Рецепт Борш со павлака и копра; добро

многу класичен, убав и зачинет

рецепт

Состојки:

  • 500 гр говедско месо
  • 0,5 стап праз
  • 200 гр бела зелка
  • 100 гр целер
  • 2 моркови
  • 2 цвекло
  • 3 лажици сончогледово масло
  • 1 нотка сол
  • 1 нотка пиперка (од мелницата)
  • 1 лажичка црвен пипер (топло розова)
  • 2 лажици доматна паста
  • 1,2 л зеленчук
  • 1 шприц сок од лимон
  • 0,5 куп копра
  • 200 гр павлака

Работно време:

Време на подготовка приближно 25 мин.
Време на готвење приближно 60 мин.

Подготовка:

Засечете го говедското месо. Исчистете го празот, белата зелка, излупете го целерот и морковот, исечете сè на парчиња. Излупете го цвеклото, грубо изрендајте 1/3, исто така исечете го остатокот на парчиња.

Месото и празот кратко пропржете ги на масло, зачинете ги со сол, бибер и црвен пипер во прав. Додадете доматна паста, половина супа, покријте ја и вриејте на тивок оган околу 30 минути. Додадете го остатокот од зеленчукот и густинот, варете уште 30 минути. Зачинете добро со сок од лимон, сол и црн пипер.

Исечете го копарот на мали парчиња. Измешајте ја павлаката со сол, бибер и сок од лимон. Послужете го боршот со кисела павлака и копра.