Рецепт Fishофтиња од риба со сос од печурки Над коментирани рецепти

Состојки/состав:

- 1,5 кг над океанот
- 200 гр ѓеврек
- 200 гр кромид
- 125 гр масло
- 3 парчиња јајца
- 2 зеленило за нозе
- 600 гр печурки
- 100 гр моркови
- 100 гр целер
- 100 гр брашно
- 50 гр путер
- 100 ml вино
- 30 гр доматна паста
- пипер
- сол

Подготовка:

Извадете ги рибните филети и поминете ги двапати низ мелената заедно со ѓеврекот натопен во млеко и добро исцедете ги.

Додадете половина од количината ситно исечен кромид и зацврстете во масло, еден куп сецкани зеленило, јајца, бибер и сол и добро измешајте.

Формирајте ќофтиња, поминете низ брашно и пржете на масло.

Во преостанатото масло испржете го ренданиот зеленчук од супа и преостанатите 100 гр сецкан кромид.

Додадете го преостанатото брашно, изгаснете со тенка супа со топла вода и вриејте 30 минути, а потоа поминете низ сито.

Исечете ги печурките во ulулиен, пржете на путер, изгаснете со лак за сос и прелијте го со остатокот од сосот.

Ставете ги ќофтињата во сосот, додадете го виното и варете ги заедно околу 15 минути.

На крајот, прилагодете го вкусот на сол и додадете го остатокот од зелените.

---