Рецепт Кимчи кисела зелка да си направите

Кимчи, класиката на корејската кујна, е попопуларна од кога било. Зачинетата кисела и ферментирана зелка не е само вкусна, туку и навистина здрава. Theивите бактериски култури обезбедуваат здрава цревна флора и го зајакнуваат нашиот имунолошки систем.

кисела

Постојат стотици видови на кимчи и терминот „кимчи“ се означува за целиот ферментиран зеленчук во корејски стил.Покрај класичниот кимчи, кој обично се користи во оваа земја зачинета кисела кинеска зелка разбира, Корејците прават кимчи од скоро сите видови зеленчук - вклучувајќи лисја од сусам, пролетен кромид, краставици и чили. Секој регион, секое село и често секое семејство има дури и свој традиционален рецепт за кимчи. Корејците едноставно навестуваат кимчи од сè и се служи со скоро сите јадења во Кореја. Ние ќе ви кажеме како можете да направите свој ферментиран зеленчук.

Ова исто така може да биде интересно: Сè за исхраната за синдром на нервозно дебело црево и други проблеми со варењето на храната - FODMAP

Направете сами кимчи - рецепт

Состојки кимчи

2 глави кинеска зелка

200 гр сол за саламура

2-4 лажици Гочугару (корејски чили во прав)

1 мал стап праз

клубенот ѓумбир (со големина на палец)

40 мл рибен сос