Рецепт „мајстор готвач“ салата од морска храна и пушен лосос

Сорин Бонтеа, еден од поротниците од „Мајстор готвач“, ни кажа што е еден од неговите омилени рецепти и како да го подготвиме.

состојки

Пушен лосос
Свежи школки (школки, школки)
каламари
Раковини
Ракчиња
Опашки од рак
Краставици
Папаја
Сибулет (зелени пиперчиња)
Јогурт
Вар
Портокалова
Сол
Пипер

Начин на подготовка

Тешкотија: просек

Морските плодови се попарени околу 4-5 минути, потоа се отстрануваат и се оставаат да се изладат, а потоа се сечат на мали коцки.

Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на коцки без семиња.

Ставете ја морската храна во сад, заедно со ситно сецкан краставица и сибулет.

Додадете сок од лимон и портокал, сол, бибер и маринирајте 30 минути во фрижидер.

Извадете го од студ, исцедете го сокот и додадете јогурт, а потоа измешајте и зачинете со сол и црн пипер. Пушениот лосос се сече во кружна форма - потребни се две парчиња за една порција.

Ставете парче пушен лосос на средината на плочата, над која е поставена салата од морска храна, и на врвот на второто парче. Ако сакате, можете да користите и 2 парчиња тост исечени со иста кружна форма.

На крајот, украсете со вар и портокалови сегменти, плус неколку нишки сибулет.

Ако ви се допадна овој напис, ве чекаме на нашата страница на Фејсбук!