Рецепт на денот на Будинка „9 лажици“; Monitorul de Suceva - четврток, 5 ноември 2015 година

Рецепт на денот

Иако изгледа како обична торта со јаболка и лисја, овој десерт е нетипичен и не бара ниту домашна подготовка, ниту купување чаршави, туку само алтернација на состојките во плехот. Познато е и како „мрзлива торта“ или „пудинг во прав“ и неговата подготовка пред печење трае само 10 минути.

Ни треба:

9 средни сочни јаболка (чинија со рендан врв јаболка низ ренде со големи дупки), 9 лажици шеќер, 9 лажици гриз, 9 лажици бело брашно, 9 лажици масло од кикирики или сончоглед, лажичка сода бикарбона, лажичка цимет прав, путер и презла или гриз за тапет во просек послужавник од 20х30 см, шеќер по вкус на јаболка

Подмачкајте и обложете плех или калап за торта. Можеме да користиме и хартија за печење за посна верзија на садот.

Јаболките изрендајте ги, но не исцедете ги со сок, измешајте ги со шеќер по желба и со цимет.

Измешајте ги добро брашното, гризот, шеќерот и сода бикарбоната. Поделете ја смесата во прав на три еднакви делови. Посипете една третина во тавата, измазнете, ставете половина од јаболката без да го исцедите сокот, рамномерно посипете ја втората третина од прав, потоа остатокот од јаболката и одозгора остатокот од смесата со брашно. Мазно, истурете го маслото одозгора и, многу внимателно, мазно, така што целата површина е целосно покриена со масло (доколку е потребно, може да се додадат 3-4 лажици масло).

Печете го пудингот на средна топлина 45-50 минути, додека одозгора не порумени. Оставете го да се олади во тавата и дури откако ќе се излади целосно, можеме да го превртиме или да го пресечеме во тавата. Доколку е користена хартија за печење, задолжително превртување и внимателно отстранување на хартијата е потребно пред да се исечете на делови.

Резултатот од напорот направен за подготовка е препарат кој комбинира интересно влажни и песочни текстури. Тој е многу исполнет, вкусен и дискретно ароматичен. Се служи во мали порции, или како десерт или како уникатно јадење за вечера.