Рецепт на денот Негреса посте со алва и џем; Монитур де Сучева - петок, 24 ноември 2017 година
Рецепт на денот
Посна црнка со алва и џем. Фото: facebook.com/bucovinagustoasa
Тоа е многу лесна торта за правење, за која само ги мешаме сите состојки и истураме сè во плехот. И тоа е тоа. Што се однесува до вкусот, некои ќе го сакаат доживотно, други дефинитивно ќе го прогласат за неприфатливо. Ова е само ако ја користиме контроверзната алва од сончоглед во подготовката на овој посен десерт - бидејќи алвата има специфичен вкус, кој на некои им се допаѓа, но не сите. Добрата вест е дека можете да ја замените алвата со ситно мелени ореви, путер од кикирики или шеќерна бисквитна презла.
Ни треба:
Шолја рафинирано двојно масло или маргарин со 80 проценти маснотии, од оние без јак вкус (лешник или сончоглед), 2 чаши редовно пченично брашно, од пекарницата, по можност чаша вода, половина чаша шеќер, 4 лажици џем или кисел џем со парчиња овошје, 2 лажици какао, 100 гр алва, 50 гр не ситно сецкани ореви, плик прашок за пециво, рендана кора од портокал, плик од шеќер ванила или лажица есенција на ванила, малку суштина од рум, по избор сушено овошје и сецкани гомна, и за гарнитури 25 гр снегулки од бадем и 2 лажици шеќер. Ако сакаме не-посна верзија, можеме да додадеме 2 цели тепани јајца или да ја замениме водата во составот со млеко
Подгответе плех од 25х32 см со хартија за печење или намастете го и премачкајте го со брашно. Загрејте ја рерната на 180 степени или средно, како што е соодветно. Измешајте ја водата, шеќерот, маслото или стопениот маргарин, џемот и вкусовите со ренданата алва преку голем ренде додека шеќерот и алвата не се растворат скоро целосно. Додадете ги останатите состојки (без украси), измешајте и истурете сè во тавата. Тестото е како торта, можеби малку подебело. Израмнете убаво и посипете ги над бадемовите снегулки и шеќерот, по тој редослед. Ставете го плехот во рерна и по 45 минути го правиме тестот за чепкалка за заби. Доколку е потребно, оставете го колачот уште 5-7 минути (се пече побавно од јајцата). Го вадиме испечениот колач и ако не сме многу задоволни од изгледот, посипуваме многу малку ванилин шеќер додека е врел. Оставете да се олади во тавата целосно на собна температура. Само тогаш го исекуваме колачот и ги вадиме парчињата од тавата. Ние го чуваме на табли или плочи што овозможуваат обложување и на тој начин остануваме свежи дури и една недела. Ако вечерите не го завршат во првите 15 минути