Рецепт од сос од шафран рецепти на мама - со информации за слика и калории

Овој рецепт за сос од шафран е едноставен, лесен сос со шафран подготвен во стил на домаќинка.
Овој сос од шафран има фина кремаста конзистентност, добива прекрасна жолта боја од додадениот шафран и непогрешливиот нежен вкус на користениот шафран.

Состојки за 4 лица

Подготовка:

За подготовка на ова Рецепт од сос од шафран Ставете го путерот во тенџере, растопете го нежно, но не дозволувајте да порумени.
Повлечете ја тавата кратко на едната страна, брзо промешајте го брашното со лажица за мешање и истурете ладна супа или вода додека мешате и користете ја за да подготвите лесен рукс.
Ставете го садот повторно на врвот на шпоретот и оставете го да зоврие додека мешате.
Потоа истурете го виното и оставете го да врие 5 минути со загревањето малку намалено.
Додадете го кремот, промешајте го и полека гответе го лесниот сос уште 5 минути.
Зачинете го сосот со сол и црн пипер по личен вкус.
Во последната минута од готвењето, промешајте го мелениот шафран во сосот.
Кога користите нишки од шафран, претходно растворете ги во малку вода или мелете ги заедно со малку сол во малтер за да стават прав, а исто така додадете само на крајот од времето на готвење и варете уште една минута.
Ако сосот од шафран е сè уште малку густ, разредете го сосот уште малку со малку дополнителен крем и оставете го повторно да се вари накратко.

Непосредно пред сервирањето, зачинете со добра цвеќе на сувиот вермут Ноили Прат, што му дава особено убав вкус на сосот од шафран.

Една порција сос од шафран содржи околу 162 kcal и околу 15 g маснотии

---