Рецепт Печена диетална модар патлиџан

состојки
4 средни модри патлиџани, 2 големи главици кромид, 2 пиперки, лук, сол, бибер, 4 големи зрели домати, маслиново масло, оригано, босилек (по избор), рендано сирење (по избор)

Тешкотија: Намалени | Време: 1 час

Начин на подготовка

Измијте ја модриот патлиџан и исчистете ја од место до место (зебра), а потоа исечете дебели парчиња и изгорете околу 2-3 минути во солена вода.

Кромидот се сече на парчиња. Парчиња и пиперки.

Откако ќе бидат попарени, исцедете ја модри патлиџаните, потоа во прилично длабок тенџере или во срамна чинија, додадете малку масло и ставете ги во слоеви: модар патлиџан, кромид, бибер, сецкан лук, а последниот слој е од домати. Повторете ги слоевите додека не завршат состојките.

Солете и бибер слоевите зеленчук и додадете по можност оригано и малку босилек, по можност свеж и во мали количини.

Ставете го садот во рерна без додавање вода и оставете го околу 30 минути додека сокот што го остава зеленчукот не се намали и доматите малку заруменат.

Ако сакате, 5 мин. Пред да запрете оган, можете да ја изрендате солената телемеа, но потоа, бидете внимателни со количината на сол ставена на зеленчукот.

Послужете ладно, самостојно или со јадења со месо.

Тоа е многу лесна и многу пријатна ладна храна, особено сега, на топлина.

---