Рецепт Печурки полнети со тиквички и бобинки од хеwда
Ако сакате постојан и вкусен оброк, пробајте го ова вегетаријанско мени и ќе бидете апсолутно воодушевени и задоволни од она што ќе го имате на вашата чинија. Бидејќи има многу додадени протеини заедно, и од леќата и од печурките, ова јадење може да се сервира исто толку добро и за време на ручекот. Но, може да биде и вечера, ако мислиме дека на нашата чинија ќе имаме само зеленчук - дека сè уште сме посни.
состојки
- 500 гр шампињони шампињони
- 1 тиквичка
- 1 капсикум
- 2 лажици семе од леќата
- 2 домати
- неколку парчиња козјо сирење
- зачини (босилек, бел пипер, сол)
Начин на подготовка
Почнав со варење на бобинки од хе bда и со чистење на печурки и отстранување на нозете што не ги фрлив, но ги оставив настрана. Потоа исецкав на мали коцки тиквички, нозе на печурки бидејќи може да се користат ако се во добра состојба и капсикум.
Кога семето на леќата се вари, ги исцедив со вода и ги додадов во садот, заедно со стебленцата на печурките, капсикумот и тиквичките. Посипев и зачин во прав - сол, бел пипер и свеж босилек.
Почнав да ги полнам печурките со состав на зеленчук и откако секоја печурка ја наполнив одделно, ги ставив во голем плех, намастен со малку масло од пченка. Над секоја полнета печурка ставив парче домат исечено во круг, а на површината, како еден вид капак, поставив парче козјо сирење. Сирењето ќе се стопеше во рерна и добро ги запечатуваше печурките за да не се прелива филот низ плехот.
Го ставив во рерна на тивок оган околу 25 минути и го извадив кога печурките се зарумени, а сирењето исто така се стопи и зарумени - дури имаше фатено и малку кора на површината. Ми се допадна тоа што вкусовите се мешаа многу хармонично, што ја прави оваа едноставна храна навистина вкусна и многу елегантна.
Служев со неколку парчиња топла сланина во тавата без масло и домашен сос од лук.