Рецепт салати од пиперки салати од зеленчук Коментирани рецепти

Состојки/состав:

10 пиперчиња,
2-3 лажици масло,
лажица оцет,
сол.

Подготовка:

Печете ги големите пиперки на рингла. Ако автомобилот не е доволно врел, пиперките омекнуваат.

На шпорет, печете на табла. Пиперките треба да се печат наоколу, но не и да се палат. Додека се печат, ставете ги во сад, посипете ги со малку сол и покријте ги со капак.

Оставете го да отстои 10 минути, а потоа исчистете го добро од кожата, земајќи го целото црнило со влажна рака.

Не ги посипуваме со вода, за да не го изгубиме вкусот. Избришете ги поцрнетите опашки со салфетка. Ако не ги исчистиме пиперките веднаш и ги оставиме да останат подолго во нивниот сок, пиперките ќе омекнат и ќе го изгубат вкусот.

Ние ги ставаме пиперките во сад за салата, лесно, легнати, со опашки нагоре и оставете ги да се оладат. Кога ќе ги послужиме на трпезата, сите истураат масло и оцет или лимон во својата чинија.

Но, можеме да ги подготвиме директно во салата со салата со масло и оцет.

---