Рецепт супа со нискокалорична рак со зеленчук; MARVINSFITNESSBLOG

Приватност и колачиња

Оваа страница користи колачиња. Ако продолжите, вие се согласувате на нивната употреба. Повеќе информации, вклучително и како да ги контролирате колачињата, можете да најдете овде.

Дали некогаш сте јаделе супа од рак? Ако не, сега е време! И ако го сторите тоа, тогаш знаете колку е здрава и вкусна добра супа од рак! Овој рецепт не е исклучок и е исклучително нискокалоричен. Тоа е супа базирана на домати која е полна со хранливи материи, минерали и витамини и ќе ве одржи здрави во текот на зимата.

Јас бев прв пат да имам супа од рак во Америка. Државата Мериленд е позната по морска храна, особено со ракови. Затоа, не е ни чудо што можете да добиете одлични јадења со риби во скоро секој ресторан таму. Сепак, имаше едно јадење што особено го сакав: традиционалната супа од рак во Мериленд! Покрај домашните сини ракови, содржи мешан зеленчук, компири, домати и грав од лима, кои на супата и даваат уникатен вкус. Толку ме разнесоа што со години никогаш не го заборавив вкусот на супата.

Во одреден момент тргнав да ја испробам својата супа од рак. Првиот резултат беше, да речеме, „може да се подобри“. Некако мојата супа од рак беше повеќе како тенка супа отколку кремаста супа. Вториот обид сепак беше полн погодок. Исто како и со традиционалната супа од Мериленд, јас користев домати како основа. Наместо американски сини ракови, јас, се разбира, користев германски ракови од Северно Море - па дури и ако нивниот вкус не се доближи ниту до сините ракови, тие имаат вкус барем исто толку добро во супата! За да го направам рецептот малку понизок во калории, јас исто така ги заменив зрната лима со целерјак, додека камшик Рама кремефин за готвење со 7% маснотии ви дава кремаста нота. Генерално, резултатот не се приближува до оригиналот од САД, но има вкус барем толку добар на свој начин и е исто така значително понизок во калориите отколку супата од рак во Мериленд.

Нема сомнение дека морските плодови се исклучително здрави. Тие содржат едвај маснотии, полни се со протеини и се многу малку калорични. Ова се однесува на школки, како и ракчиња или ракови. Се разбира, постојат бројни рецепти за подготовка на морска храна, но според мене ништо не победува вкусна, топла супа, особено во зима.

Оваа супа од рак на база на домати може да се послужи одлично како главно јадење, бидејќи зеленчукот и раковите го прават тоа многу исполнет. Ако не сакате ракови, лесно можете да ги замените со бела риба. Вкусот секако е малку променет, но ова на кој било начин не му штети на крајниот резултат!

Нискокалорична супа од рак со зеленчук

Состојки за 4 порции:

50 грама компири, излупени и исечени на мали парчиња
1 кромид, ситно сецкан
1 чешне лук, ситно сецкан
60 грама целерјак, исечени на мали парчиња
20 милилитри маслиново масло
400 грама свежи ракови (алтернатива: бела риба или рак)
50 грама праз, исечени на прстени
400 грама пире од домати
50 милилитри бело вино
200 милилитри рибен фонд
50 милилитри Рама кремефин за готвење (7% маснотии)
Свеж пиперче
Солена пиперка

Подготовка:

Ставете го маслиновото масло во голем тенџере и испржете го кромидот и лукот една минута на средна топлина. Потоа додадете ракови и пржете уште 5 минути. Сега додадете целеркија, компири, прстени од праз, домати, бело вино и риба, и оставете да врие сè на тивок оган околу 20-25 минути, додека зеленчукот не стане убав и нежен.

На крај, тргнете го тенџерето од шпоретот и додадете рама. Обработете ја супата со рачен блендер или во мешалка до кремаста маса без парчиња и зачинете ја со сол, бибер и пиперчиња пред да ја сервирате.

Нутриционистички вредности по порција:

Калорична вредност: 206 kcal
Маснотии: 6,8 грама
Јаглехидрати: 10,2 грама
-> од кои шеќер: 3 грама
Диететски влакна: 3,4 грама
Протеин: 21,5 грама