Рецепт Суви лаги Корнути и солени коментари на рецепти
Состојки/состав:
- цело јајце,
- 2 жолчки,
- 100 мл павлака,
- 30 гр путер,
- 20 мл ром,
- нотка на парична казна сол,
- колку брашно содржи.
Подготовка:
Добивате тесто како јуфка, малку помеко, што може лесно да се рашири на листот. Измешајте ги сите состојки во сад и потоа месете го тестото на масата, како листот со јуфка, секогаш свиткувајќи го под дланката, од работ до средината, за да внесете што е можно повеќе воздух.
Кога е подготвено (ако го исечете тестото, можете да видите внатре во садовите исполнети со воздух), соберете го тестото како топче, покријте го со салфетка или најлон лист, за да не се исуши одозгора и оставете го да се исуши. одморете се 10 минути, за да стане поеластично и полесно да се протега.
Се шири со сукало, како лист јуфки, со дебелина на работ на ножот (2 мм). Потоа се сече со лента (која има брановиден раб) во ленти ширина од 3 см и должина од 12-15 см; парчињата помеѓу парчињата (лентите) се прават дијагонално. Секоја лента се сече на средина, долга 3 см, каде што е отстранет едниот крај, оставајќи впечаток на јазол. Откако сè е подготвено, лагите се пржат на масло. Во тава од 2 л ставете 1 л масло и оставете го да се загрее на средна топлина (но не директно на пламенот).
На почетокот, ставете парче тесто во маснотијата и ако се крене, зарумени, тоа значи дека можете да ги ставите сувите (колку што можат да се вклопат, а не преполни). Пржете 2-3 минути од двете страни, додека малку порумени. Извадете го со фина жица, исцедете добро од маснотии, исправете го веднаш во прав со шеќер во прав и ванила и сервирајте топло или ладно.