Рецепт џем од тиква со цимет
Состојки за 8 тегли џем од тиква со цимет
Минатата недела кога нарачав преку Интернет од Карфур, разгледував дел од овошјето и ме привлече слика од тиква и бидејќи минималната нарачка беше 5 кг, открив дека имам голема тиква што мора да ја користам мудро 🙂 и за почеток направив А. џем од тиква со циметшто се покажа апсолутно вкусно.
Рецепт за џем од тиква со цимет
Лесно се прави џем од тиква, но ви треба малку сила и трпеливост за да ја исчистите тиквата.
Имав тиква од 5 кг со тенка кожа, од која исчистив околу половина, и имав 2 кг јадро од тиква без семиња и без кожа.
Јадрото од тиква се сече на мали коцки, ги исекувам со големина на парчиња ананас од компотите, па за да го подготвам рецептот за џем од тиква ги ставам парчињата тиква во тенџере за супа, додадов 1 кг шеќер и вода додека не се покрие целата тиква (1,2 литри во мојот случај), а потоа вклучете ја топлината и оставете ја тиквата да зоврие.
Тиквата е прилично слатка, затоа не користете толку шеќер како другите рецепти за џем, затоа во овој рецепт ќе го игнорираме правилото за ставање еднакви количини шеќер и овошје, бидејќи џемот би бил премногу сладок.
По 30 минути од кога тиквата започна да врие, намалете го пламенот на минимална позиција, додадете сок од 1-2 лимони и ставете 2-3 стапчиња цимет во тенџерето (ако немате стапчиња цимет, тогаш ставете 1/2 лажиче мелен цимет).
Периодично мешајте го џемот користејќи дрвена лажица, бидејќи во спротивно џемот од тиква ќе се залепи на дното на тенџерето. Како што џемот се вари, тиквата се распаѓа и станува паста, додека водата испарува, а џемот од тиква се згуснува.
Јас го варев џемот уште 40 минути, а потоа го исклучив огнот и го ставив џемот од тиква со цимет во чисти тегли што ги запечатив со капаци.
Што правиме со џем од тиква со цимет
Испржив палачинки да направам палачинки се полнат со џем од тиква и цимет, но може да јадете џем од тиква на леб за чај наутро, или можете да го користите за да наполните лиснато тесто и да направите пити со тиква за Ноќта на вештерките.