Рецепт за фин териин од лосос со авокадо

Статус: 27 февруари 2020 година, 9:24 часот

териин

Постот може да биде исцрпувачки - но не мора да биде. Бидејќи дури и оние кои моментално се на диета, можат без двоумење да ја изберат идејата за рецепт на Аурели Бастијан. Пекарот служи фин терион од лосос со многу зеленчук.

Terrine à l'avocat et au saumon

Состојки за приближно 4 до 6 лица

За терин од лосос со авокадо

  • 2 големи авокадо
  • 300 гр природен јогурт со 10% маснотии
  • 2 филети од лосос приближно 150 до 200 гр
  • 200 гр замрзнат грашок (идеално одмрзнат)
  • 10 зелени копја на аспарагус (претходно зготвени, ладени)
  • 1 магдонос во боја
  • 1 вреќа со инстант желатин
  • сол и црн пипер

За винегрет

  • 1 лажичка сенф
  • 2 лажици оцет
  • 3 лажици маслиново масло

Вашиот прелистувач не поддржува HTML5 видео.

Видеото се вчитува .

Фино тереин од лосос со авокадо

подготовка

Совети од пекарот

  • Сирење може да се користи и наместо лосос. Во овој случај, фета е идеална.
  • Теренот послужете го свеж и јадете го веднаш. Крем за авокадо брзо оксидира ако остане надвор премногу долго.
  • Ако сакате тереринот да стои на масата малку подолго, едноставно додадете малку вар или сок од лимон во мешавината од авокадо и грашок. Киселината спречува да стане кафеава, а теринот останува апетитно зелен. Сокот малку го менува вкусот. Теринот има малку вкус - секој мора да го испроба.

Забавувајте се во копирање!