Рецепт за гулаш од тиква ЕДЕКА

Можете исто така да уживате во гулаш ако правите без месо. Решението? Нашиот вегетаријански гулаш од тиква. Користите докажани состојки како пиперки, компири и зачини, но месото заменете го со тиква од орев.

600 гр тиква
500 гр компири, восочни
2 пиперки, црвена и зелена боја
150 гр печурки, кафеави
1 голем кромид од зеленчук
2 лажици разјаснет путер
400 гр домати, буци
2 лажиче супа од зеленчук
1 нотка сол
2 лажички црвен пипер во прав
1 лажичка каayен пипер
1 лажичка риган
1 лажичка мајчина душица
4 лажички масло од семе од тиква
200 гр крем фрајше
1 магдонос со рамни лисја

Излупете ја тиквата, изгребете ги семето и влакната со лажица, исечете го месото на коцки. Излупете го компирот, измијте го во ладна вода и исто така исечете го на коцки. Измијте ги пиперките, исечете ги стеблото и јадрото, исечете ги на коцки. Исчистете ги печурките, скратете го стеблото ако е потребно, исечете го на четвртини. Излупете и исечете го на коцки кромидот.

Загрејте го разјаснетиот путер во голема тенџере, испржете го кромидот, компирот и тиквата 2-3 минути на средна топлина. Додадете црвен пипер и печурки и наздравете накратко. Растворете го зеленчуковиот фонд во 700 ml вода. Деглазирајте го печениот зеленчук со супа, оставете го да зоврие и врие 10 минути.

Додадете буци домати, вриејте уште 20 минути. Зачинете по вкус со сол, црвен пипер, црн пипер, риган и мајчина душица. Измијте магдонос, тресете го сувиот и грубо исечкајте.

Послужете го гулаш од тиква со лажица крема фраш и малку масло од семки од тиква и украсете со свеж магдонос.

Може да пробате и други јадења од тиква како што е нашиот рецепт за пире од тиква на филе од риба со зачинет крем сирење и сос од портокал!

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

20 мин 20 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

15 мин 15 мин
Тежок медиум
Без глутен без лактоза

35 мин 35 мин
Тежок медиум
Без глутен Без глутен

40 мин 40 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

25 мин 25 мин
Тежок медиум
Без глутен без лактоза

30 мин 30 мин
Тешка светлина
Веган без глутен

Рецепт од гулаш од тиква: традиционална алтернатива без месо

Гулаш е месо. Унгарците или Виена, кои малку го прилагодија традиционалното јадење во 19 век, еднаш ја направија сметката толку едноставна. Со текот на годините, беа додадени нови рецепти, на пример, ароматичен гулаш од говедско месо, но оригиналната формула остана - но сега пробајте го исклучителниот случај!

Бидејќи нашиот гулаш од тиква ветува и задоволство, но истовремено го крши старото правило. Тиквата го заменува месото. Наместо тоа, постојат интензивни зачини како риган, црвен пипер, црн пипер и мајчина душица. Исто така се користат компири и масло од семки од тиква. Совршена комбинација за есен. Бидејќи сезоната на тиква за нашиот гулаш од тиква е помеѓу септември и крајот на ноември. Временскиот прозорец се протега малку од тиквата Хокаидо, која е достапна до пролет. Пробај! Неговата арома со орев одлично го надополнува нашиот гулаш од тиква.

Совет: Подготовката на нашиот гулаш од тиква не е задолжителна веднаш по купувањето. Тиквата дава време. Во одделот за зеленчук во вашиот фрижидер (помали верзии) или во подрумот (поголеми) ќе трае неколку недели без да се сече. Исечените тикви најдобро се користат во рок од една недела.

Дури и повеќе вегетаријански јадења со тиква

Благодарение на нејзината суптилна, но непогрешлива арома, тиквата често се користи како основа за вегетаријански и вегански јадења - не само за нашиот гулаш од тиква, што можете лесно да го наведете на вегански празник со избегнување на крем. Можете исто така да уживате без месо, но не и целосно без производи од животинско потекло, со помош на нашиот рецепт за гратин од тиква. Рафинирајте го зеленчукот со сос од домати пред да печете сè во рерна со фета. Свежите вкусови ја исполнуваат оревската тиква и се истакнуваат со сирење. Оваа формула за успех ја следи и нашиот рецепт за тепсија од тиква, која, како и нашиот гулаш од тиква, е дополнета со црвен пипер на особено зачинет начин. Наместо фета, сепак користете тврдо сирење. На есенскиот зеленчук можете да му дадете овошна нота кога ќе ја подготвите нашата полнета тиква. Покрај киноа, печурки и лук, користете и малку калинка. Уживање со разлика - како нашиот гулаш од тиква.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа