Рецепт за кафе Фрапе; Варијанти - Ароматико кафе во светот

Потресен и не возбуден - не зборуваме за легендарната Мартини од ејмс Бонд, туку за ладеното кафуле Фрапе. Пијалокот за мешавина од кафе, по потекло од Грција, е едно од освежувачките задоволства за loversубителите на кафето кое е во тешка состојба, особено во јужна Европа и Југоисточна Азија. Подготовката е детска игра, вкусно освежувачка и освежувачка за нејзиното уживање!

Што е кафуле фрапе?

Ако нарачате кафуле фрапе во јужна Европа, ќе добиете пенливо, ладно кафе, обично сервирано во висока чаша со долг пијалок. Класичното кафуле фрапе се состои од инстант кафе, ладна вода и неколку коцки мраз. Frape ја добива својата пенлива конзистентност со тресење на состојките во коктел-шејкер или со подготвување во специјален фрапе-футер, како што се користи во повеќето барови и кафулиња.

Café Frappé се разликува од другите ладни пијалоци од кафе, како што е класичното германско ладно кафе или ладно сварено кафе, како во однос на неговите состојки, така и според неговата подготовка:

Како италијанското кафе афогато, ладеното кафе не се подготвува со коцки мраз и инстант кафе, туку со крем мраз и свежо сварено кафе или еспресо. Во никој случај грчкото фрапе не смее да се меша со милкшејк, бидејќи класичното кафуле фрапе не содржи воопшто млеко.

Леденото фрапе од кафе е најспоредливо со италијанското кафе шекерато, кое исто така се тресе со коцки мраз во коктел-шејкер. Сепак, за Шакерато се користи свежо подготвено еспресо.

Кој го измисли фрапето?

Пронаоѓањето на овој исклучително вкусен и освежителен мешан пијалок кафе му се припишува на Гркот Димитриос Вакондиос. Вработениот во голем производител на кафе дејствувал на саем во 1957 година, а не од потреба и веројатно не бил ни свесен за неговата значајна креативност. Бидејќи немаше топла вода за подготовка на инстант кафе на изложбениот штанд, тој спонтано се одлучи за ладна варијанта на кафе: Тој го стави кафето во кафе во миксер со ладна вода и шеќер и притисна почеток. Резултатот беше вкусен специјалитет за кафе, кој не само што ги импресионираше посетителите на саемите и саемот, туку и брзо стана омилен пијалок на Грците во жешките денови.

Грчко фрапе: рецепт и подготовка

Café Frappé е брз и лесен за подготовка - не мора да правите ниту кафе. Сепак, важен предуслов за успех е коктел-шејкер или фрапе-фраер. Доколку е потребно, можете да користите и млеко за млеко.

Состојки за класично грчко кафуле фрапе:

една до две купи лажички инстант кафе на чаша
ладена ладна вода
Ледени коцки

И сега се тресе правилно:

Само еден до два ширина на прстите вода и кафе во прав се ставаат во коктел-шејкер или во фрапе.
Или рачно протресете ги двете состојки или изматете ги додека не станат пенливи со само едно притискање на копче - додека не се формира густа маса во боја на карамела. Ова трае околу 15 до 30 секунди со рака.
Истурете ја смесата со кафе во висока чаша, измешајте со ладна вода и неколку коцки мраз и послужете. Во овој последен чекор, важно е да ја истурите студената вода над пената многу бавно за да не ја изгуби својата меки конзистентност.

Кафуле Фрапе: еден пијалок, многу различни варијанти

Секоја земја има свои традиции на кафе, и затоа кафулето фрапе се подготвува и пие многу поинаку, во зависност од тоа каде се наоѓате на земјата.

Грција

Во својата земја на потекло, Кафе Фрапе ужива во бројни креативни варијанти, секоја со свое име:

Frappé me gala или Frapogalo: Овој деликатес содржи слатко кондензирано млеко, кое се додава во фрапето откако ќе се пени.
Frappé sketo: Овој термин го опишува класичното незасладено кафуле фрапе.
Frappé metrio и Frappé gliko: Метриото е засладено со лажица шеќер; Глико, сепак, со двајца. Шеќерот се тресе заедно со инстант кафето и водата.
Фрапе ме пагото: Со оваа варијанта, фрапето се засладува со лажичка сладолед од ванила на крајот.

Италија

Во земјата на кафето, фрапето се нарекува шакерато и е еспресо со коцки мраз. Сепак, исто така е разнишан: или во шејкер или во електричен пенар. Наместо инстант кафе, Италијанците уживаат во своето Caffè shakerato на голема топлина, но со вистинско еспресо, на кое обично се додава малку шеќер пред да се тресат. Потоа оди заедно со коцките мраз во шејкерот, а потоа во коктел или чаша со вино.

Соединети Држави

Во земјата на неограничени можности, кафе-фрапе не се подготвува со инстант прашок, туку со црн филтер кафе и крем наместо вода. Целата работа е значително побогата со калории, но токму поради тоа е едноставно вкусна.