Рецепт за пилешко Киев од Рици12

Сочна живина направена од традиционален рецепт од Украина.

Рејтинг на рецепт:

Подготовка на пилешко Киев

Скршете ги пиперките од бибер во малтер. Месете путер, свеж копра, свеж лук и бибер до мазна маса со додавање сок од лимон и ставете во фрижидер.

Со остар нож исечете џеб во пилешките филети. Истурете еднакви делови на путерот во џебовите на четирите пилешки филети. Затворете добро, на пример, со шиење со бел конец.

Измешајте го брашното, исушениот копра, бибер и лукот во прав, свртете го пилешкото во него, така што тие се добро покриени со брашно. Потоа свртете ги филетите во изматените јајца и на крај густо лебнете ги во лебни трошки. Потоа ставете ги филетите во фрижидер 2 часа.

Загрејте разјаснет путер во нелеплива тава, пржете ги филетите енергично околу 2 минути од секоја страна и потоа испечете ги во сад за печење. Секое печење што протече може да се изгасне со бело вино и крем и понатаму да се преработи во сос.

---