Рецепт за сладолед од јагоди чекор по чекор Урбани вкусови

Рецепт за сладолед од јагоди чекор по чекор. Едноставен рецепт за кремаст сладолед од јагоди со природен крем шлаг и грчки јогурт. Како да направите домашен сладолед без игли за мраз? Како да направите сладолед на машина за сладолед?

Секоја пролет со нетрпение очекувам да се појават рани јагоди за да направам сладолед од јагоди со крем и грчки јогурт. Се разбира, прво целото семејство јаде заситени свежи јагоди, веднаш потоа донесени од пазарот. Зборуваме тука за романски јагоди собрани од градините на локалните производители, а не за имитациите без арома и вкус што се собираат зелени и зреат.

Од она што останува, почнувам да правам или мус од јагоди (рецепт тука), или мал дел крем сладолед од јагоди и брашно.

Јас правам сладолед од јагоди врз основа на рецепт за сладолед од ванила со жолчки, шеќер и шлаг. Јас го запишав во швајцарско списание во 80-тите години на минатиот век и оттогаш го правев тоа десетици пати. Излегува кремасто и фино, без игли за мраз. Мразот се формира од вода и доколку составот нема такво нешто нема да формира игли за мраз. Затоа не ставам млеко во сладоледот, само природен шлаг направен од слатка павлака и, понекогаш, грчки јогурт кој е многу кремаст.

Уште една поедноставна верзија (без јајца и парен) е оној со овошје, природен крем и шеќер - видете тука како го направив тоа сладолед од малина (можете да користите јагоди, кајсии, боровинки, капини, итн.).

Од количините подолу добивме 1 кг сладолед од јагоди.

---