Рецепт за супа од црна ротквица EDEKA
Пробајте го нашиот рецепт за супа од црна ротквица со брашно од компири и цртичка од бело вино - вегетаријанска и вкусна!
- За супа:
- 400 гр компири, брашно со брашно
- 150 гр ротквица, црна
- 1 чешне лук
- 50 гр кромид
- 1 лажица масло растително масло
- сол
- пипер
- 80 ml бело вино, суво
- 700 мл зеленчук
- 200 гр преработено сирење
- 1 шприц сок од лимон
- 1 лажица зелка ролни
Излупете ги компирите и ротквицата и исечете ги на мали коцки. Излупете и ситно исечкајте го лукот и кромидот.
Загрејте го маслото во тенџере со соодветна големина. Потете го лукот и кромидот во него до безбоен, додадете компири и ротквица, пот кратко. Сол и црн пипер. Дегласете со виното и оставете го да зоврие додека не испари течноста. Истурете го густинот и оставете да се крчка покриено околу 20 минути додека зеленчукот не омекне. Супата испасирајте ја со рачен блендер. Додадете преработено сирење и стопете ја супата додека мешате, промешајте со сок од лимон и зачинете повторно да вкуси. Распрснете го пиперката.
Излупете ја ротквицата и исечете ја на многу фини ленти. Загрејте го маслото во мала тенџере и испржете ги лентите од ротквица во делови, подигнете ги со дупчиња лажица и исцедете ги на хартиени крпи, лесно сол.