Рецепт за супа од корен од магдонос EDEKA

Корен зеленчук како пашканат, корен од магдонос и целер моментално се враќа. Пробајте го нашиот рецепт за супа со корен од магдонос и ќе знаете зошто!

300 гр корен од магдонос
50 гр кромид
30 гр путер
2 cl Ноили Прат (сув вермут)
100 ml бело вино, суво
650 мл супа од зеленчук
сол
пипер
200 мл крем

Да украсиме:
100 гр корен од магдонос
сол
некои лисја од хервил

Излупете ги корените од магдоносот и кромидот, исечете ги и на мали коцки.

Растопете го путерот во тенџере, испотрете го коренот од магдонос и коцки од мелем во него додека не бидат безбојни. Деглате со Ноили Прат и бело вино и намалете на половина. Истурете зеленчук, зачинете со сол и црн пипер. Оставете да зоврие и оставете да се крчка покриено на средна топлина 20 минути. Потоа фино фира. Додадете 150 мл крем и оставете да врие уште 5 минути.

За гарнитурата излупете го коренот од магдонос, исечете ги на коцки 0,5 см, варете во врела солена вода 10 минути, исцедете и исцедете добро.

Изматете го остатокот од кремот додека не се зацврсти.

Послужете ја супа од магдонос, украсете со корен од магдонос на коцки, кукла крем и лисја од вишна.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

35 мин 35 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

15 мин 15 мин
Тежок медиум
Без глутен Без глутен

30 мин 30 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

25 мин 25 мин
Тежок медиум
Без глутен Без глутен

Парична казна со бело вино и вермут: рецепт за супа од корен од магдонос

Коренот на магдоносот е сличен на магдоносот со неговата форма како конус, бело-жолтата боја и аромата со орев. Сепак, нивниот вкус е многу зачинет, па затоа треба да се комбинира со сладок зеленчук, како морков, доколку е потребно - особено ако сакате да му дадете на вашето бебе корен од магдонос во пире од зеленчук. Кога црниот салсификат се ослободува од својата темна кожа, тој исто така потсетува на коренот на магдоносот по изглед и вкус. Ако сте го запознале второто само како компонента на зелената супа, дефинитивно треба да го пробате нашиот рецепт за супа од корен од магдонос, во кој се галат со кромид, бело вино и крем. Ноили Прат додава и многу посебна нота - сув вермут од Франција. Ситно пире создава вкусна пена. Гарнитурата е составена од мали варени коцки од корен од магдонос, тапа шлаг и лисја од червила.

Разновиден корен зеленчук за супи и чорби

Можете да готвите многу повеќе од корен зеленчук, како што се пашканат, целер и корен од магдонос, отколку супа од корен од магдонос според нашиот рецепт. Сите сорти се идеални за пире, вегански шницел и тепсии, на пример. Нашиот гратин од корен од магдонос, е на пример вкусна идеја за оброк со пријателите. Се подготвува со компири, кромид, шунка и крем од јајца и се пече со рендано сирење. За вегетаријанска опција, шунката можете да ја замените со пушено тофу на коцки. Служено со шарена зелена салата, загарантирани ви се пофалби и задоволни гости.

Совет: Нашиот сезонски календар за овошје и зеленчук ви кажува кога корен зеленчук е достапен свежо собран. Коренот од магдонос е достапен цела година бидејќи се одгледува и под стакло, но главната сезона е во есенските и зимските месеци. Откријте ја и нашата супа од рустикално брашно со сирење - вреди!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа