Рецепт за тестенини во авганистански стил Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,1 мг | (13%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1,7 мг | (14%) | |
| Витамин К. | 1,2 μg | (2%) | |
| Витамин Б₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 10,5 мг | (88%) | |
| Витамин Б₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолна киселина | 25 μg | (8-ми%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,6 мг | (10%) | |
| Биотин | 5,1 μg | (11%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 3,8 µg | (127%) | повеќе |
| витамин Ц. | 6 мг | (6%) | |
| калиум | 528 мг | (13%) | повеќе |
| Калциум | 85 мг | (9%) | повеќе |
| магнезиум | 47 мг | (16%) | повеќе |
| железо | 3,5 мг | (23%) | повеќе |
| јод | 8 μg | (4%) | повеќе |
| цинк | 5 мг | (63%) | повеќе |
| заситени масти | 7 гр | ||
| урична киселина | 112 мг | ||
| холестерол | 91 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 3 гр |
состојки
Чекори на подготовка
За да го подготвите сосот, измешајте го исцедениот јогурт со 3 лажици свежа суво нане, 0,5 лажички чили во прав и сок од лимон.
Загрејте го маслото во голема, тешка тава над средно висока. Додадете го исечканиот кромид и вриејте 3 минути додека не стане проucирен. Додадете го месото, преостанатите 2 лажички чили во прав и солта и соте ја смесата 6 минути, често мешајќи. Промешајте го сецканиот домат и варете уште 2 минути.
Во меѓувреме, варете ги јајцата тестенини во 3 литри врела вода со 1,5 лажички сол околу 9 минути додека не се добие ал денте. Исцедете го, исцедете го и истурете го повторно во тенџерето. Потоа додадете го путерот и нежно мешајте додека не се стопи и целосно се меша со тестенините.
Распрснете ги врелите тестенини на претходно загреана чинија, истурете го сосот со јогурт - околу 3 см од надворешниот раб на јуфка - и истурете ја смесата со месо во центарот. Распрснете го остатокот од нането одозгора и послужете го садот веднаш.