Рецепт за залиха од берба со бело вино

Здраво на сите, денес имам рецепт за зајак. Го користев овој основен рецепт за основата на сосот за два нови одлични рецепти. Оваа залиха можете да ја користите за рецепт за мој зајак со балсамичен сос или за зајак со груб сенф и бело вино.

Состојки за рецепт за зајак

Овој залиха можете да го готвите со коски и делови што остануваат од двата рецепта. Јас секогаш купувам цел зајак со глава, а исто така и со внатрешни. Можеби некои од вас се плашат од готвење на главата на залиха - тогаш оставете го надвор и користете ги само долните делови на предните нозе, удирањата на стомакот и коските од задниот дел на кои претходно ги отстранив филетите.

Рецепт за зајак, со бело вино и зеленчук од супа

Ако никогаш порано не сте го направиле ова, вашиот продавач на живина ќе го стори тоа за вас. Јас сум цврст за овие работи ... но ми е дозволено да исечам зајаци тука дома.

Пред кога моите деца беа мали, но тоа беше пред скоро 30 години, јас секогаш купував половина свиња од земјоделецот. Во тоа време, мојот сопруг сè уште студираше и моравме да заштедиме многу. Месото на едно парче беше многу поевтино отколку исечено. Така го купив, но немав најдобра опрема. Недостасуваа соодветни ножеви, ниту пак имав чистач на месо.

Половина свиња дојде на мојата тркалезна трпезариска маса од борово дрво, која мораше да мине низ мене многу. Мојот сопруг секогаш имал животна криза кога морал да се држи до тоа. Тоа воопшто не е негова работа. Последен пат кога ми дозволија, ми се случи мала болка. Јас позајмив секира што беше навистина добра, и не само што ја искористив за да исечам исецка, туку и скоро ја исеков трпезата. 🙂 После тоа имаше голема пукнатина и ни требаше нова.

Оттогаш, на мојот сопруг му беше тешко да ми дозволи да пуштам пареа во кујната на овој начин! 🙂 Во минатото, јас секогаш користев сè и сами правев аспикал, свинска крчка, рилет итн. За разлика од мојот сопруг, моите деца всушност јадат сè од рана возраст. Никогаш не хранев чаши, но од моментот кога можеа да јадат, тие исецкаа само-зготвена храна, но секако и праведно дете и добија само нешто зачинето со билки.

Рецепт за парчиња зајаци

Ако добиете зајачки коски или предни екстремитети од продавачот на живина, исто така можете да ги подготвите и замрзнете залихите. До викендот завршив со пишувањето на моите два нови рецепти за вас. Овој рецепт за зајак може да звучи малку сложен, но ви ветувам дека напорот навистина вреди и ќе добиете одлична основа за сос за моите нови рецепти.

Ви посакувам прекрасен празник денес !

Почитувани, за неколку луѓе оваа слика за рецепт може да изгледа малку застрашувачка, но зајакот е главната состојка за залихите. Мислам дека ако решиме да јадеме месо, тогаш исто така треба да бидеме свесни дека ова месо потекнува од животно. Anивотно, без оглед дали е свинско, говедско, јагнешко, пилешко, патка или дури и зајак, не се состои само од бутови или филети. Како потрошувачи, од фабричкото земјоделство добиваме се повеќе и повеќе монтажни производи убаво спакувани во пластика. Благосостојбата на животните е многу важна за мене и претпочитам да јадам помалку месо, но кога ќе подготвам малку за нас, обрнувам внимание на тоа и претпочитам да платам малку повеќе за да добијам добар производ. Кога обработувам цело животно како овој зајак, мојата почит кон животното е тоа што се обидувам целосно да го искористам. Во кои потоа ги користам сите делови за различни рецепти.
Ви посакувам убав викенд!
Поздрав Регина