Рецепти и совети за велигденскиот пост - 3 рецепти за весникот „Униреа“

совети

Посни рецепти

Велигденски пост, најдолг пост во христијанско-православниот календар. Велигденскиот пост трае 48 дена и е најрестриктивниот пост во годината. Во овој период не треба да јадете производи од животинско потекло и, дури и со растителна храна, не треба да бидете алчни, туку умерени.

рецепти

Шницел од соја со сенф

состојки:
соја шницел
кромид
сол, бибер, ловоров лист, 2 чешниња лук, 2-3 лажици бело вино или оцет
сенф
пченкарно брашно
бисквит
сусам
сол, мелен пипер
масло за пржење
Начин на подготовка:
Варете соја 10 минути во вода со кромид, зачини, вино, лук. Исцедете ги шницлите во сува крпа, намастете ја секоја шницела со сенф, оставете ја 5 минути. Потоа поминете ја секоја шницела низ мешавина од брашно, сусам, лебници, сол и бибер. Пржете на врело масло. Послужете со пире од компири или помфрит, со салата или кисели краставички.

Грав со сос

состојки:
300 гр грав
морков
3 кромид
2 лажици лут сос
250 мл сок од домати
сол, бибер, мајчина душица, кари во прав
лисја од целер
зелен магдонос
50 ml масло
Начин на подготовка:
Натопен грав 10-12 часа, се вари со промена на водата 2-3 пати. Кога врие, додадете кромид, ловоров лисја, бибер.Сос: пржете 2 кромид, додадете морков даден на ситен ренде, испржете ги заедно, додадете врел сос, сок од домати, оставете го на оган додека маслото не се крене на површината. Кога гравот се готви, измешајте го сосот со грав, зачинете, посипете со зелена боја. Послужете со кисели краставички или салата.

Постави пица

состојки:
лист:
чаша пченично брашно
50 мл вода
3 лажици масло
Маја:
плик од квасец
лажица брашно
лажичка шеќер
лажица вода
сол бибер
состојки:
200 гр диви печурки
половина кутија пченка
неколку стапчиња црвена пиперка
неколку зелени кругови на капија
5-6 големи маслинки
кисела краставица
доматно пире
сос иуте
Начин на подготовка:
Направете мајонез од квасец, брашно, шеќер и вода. Оставете да стаса 10 минути. Потоа подгответе ги состојките за countertop, додадете мајонез и месете 10 минути. Оставете да се загрее додека не се зголеми двојно волуменот. Печурките се варат, дадени од робот или од машина за месо. Подгответе ги состојките. Исечете пиперки, краставици, маслинки. Ставете ја кората во подмачкана тава. Се шири слој топла тестенина измешана со доматна паста, посипете ги состојките и печете додека не зарумени. Добар апетит!