Рецепти на Дукан - Општи информации
Првите народи што ги откриле терапевтските валенти на морското легло биле Тракијците, Хиндусите, Грците, Кинезите, Монголите, Келтите и Словените. Првата пишана документација се појавува во седмиот век од нашата ера во класичниот трактат на тибетската медицина „Ргиуд Бзи“, кој експлицитно препорачува консумирање овошје од морско леќа за змии или оние кои патувале на големи надморски височини.
Четирите фундаментални книги за традиционална кинеска медицина објавени за време на династијата Танг (907 г. н.е.) препорачале третман на морско млеко за кожни болести и нарушувања на дигестивниот тракт. Во Русија, каде што расте на многу големи области, морското легло е наречено „Сибирски ананас“ поради неговиот пријатен сок и заживувачките својства, многу ценети во суровата клима таму.
Доблестите на растението не поминаа незабележано во модерното време, кога за првпат беа користени експериментално во исхраната на советските космонаути, бидејќи покрај другите квалитети на морскиот леќа, московските научници открија дека го штити човечкото тело од космичко зрачење. Потенцијалот на морскиот леќа довел до негово воведување како растение за земјоделски култури во САД, Канада, Германија, Русија, Кина и Украина. Постојат многу истражувачки институти ширум светот кои сè уште ги проучуваат тајните на ова вистинско чудо на природата.
Иако се користел уште од античко време, морското легло е индустриски обработено само во последните децении, а во последниве години стана надеж за многу страдалници.
Во Романија, повеќе од 30 години, систематското истражување на морето го спроведуваше Хемиско-фармацевтскиот истражувачки институт и Институтот за истражување на храна. Истражувањето има за цел да ги искористи хемиските компоненти на растението. Највреден производ е таканареченото масло од морето.
За биологијата и медицината, романскиот морето претставува уште една мистерија чии благодетни тајни чекаат целосно да бидат откриени, и покрај децениското детално истражување. Досега, истражувањето потврди дека овошјето од морето е најбогат природен извор на витамин А, витамин Е, каротеноиди и флавоноиди.
Исто така, содржи големи количини на витамин Ц, витамини Б1, Б2, К, Ф и П, заедно со елементи во трагови, есенцијални масни киселини и фитостеноли. Лабораториските тестови покажаа дека овошјето од морето содржи само 10-20% сува материја, а остатокот од составот се состои од шеќери, органски киселини, пектини, флавоноиди, целулоза, протеини, масло, бета-каротин, фосфор, калциум, магнезиум, калиум., натриум, железо, целиот комплекс на витамини од групата Б.
Познатото и бараното масло од морско млеко, пак, содржи околу 80-90% есенцијални масни киселини, ликопен, токофероли и фитостероли. Семето од морето е богато со незаситени масни киселини, а лисјата и кората на грмушката содржат токоферол и ситостерол.
Лисјата, кората, семето, но особено плодовите од морето имаат извонредни резултати и за медицински и за храна. Негативните несакани ефекти се чисто незначителни. Маслото од морско млеко е многу популарно, се користи со голем успех дури и во тешки случаи на термички и хемиски изгореници или кожни состојби предизвикани од изложеност на зрачење. Вреди да се спомене случај пријавен од инже. Стефан Манеа, во врска со тешка работна несреќа што се случи во 1985 година во фабриката за хемии во Giургиу.
Несреќата резултираше со шест жртви, со изгореници од 3 и 4 степен на површини над 50% од кожата. На тројца од пациентите им беше дијагностицирана шанса за преживување и останаа хоспитализирани во болницата во округот urgургиу во очекување на судбинскиот исход.
Инженерот Стефан Манеа итно апелира до универзитетскиот професор Јоан Бред, еден од најголемите експерти за морско леќа ширум светот. Тој е итно донесен со хеликоптер од Медицинскиот факултет во Тргу Муреш, каде што бил професор. Јоан Бред дојде со масло од море, со кое ги помаза и ги преврза раните на тројцата умирачи. Резултатот беше навистина чудесен. Тројцата инженери не влегоа во блокот на бубрезите во следната фаза, а изгорениците зараснаа. Тројцата избегнаа смрт и денес живеат здраво.
Маслото од морско млеко се користи и во третман на чиреви на желудник и дуоденум, дијареја, уртикарија и алергиски состојби, невроендокрини заболувања, ревматизам, циркулаторни заболувања и заболувања на црн дроб, алкохолизам, анемија, астенија, па дури и стрес. Употребата на морско млеко во геријатрија даде спектакуларни резултати, а неодамнешните истражувања го препорачуваат и во онкологија. Истражувањата во Велика Британија откриле способност на морскиот леќа да го инхибира развојот на тумори.
Тој е исто така ефикасен во лекување на висок крвен притисок, коронарна срцева болест, болест на очите и непцата. Тоа е застрашувачки антидепресив, антиакцин, против кератоза, леукоплакија, антимутаген, антиоксиданс кај маститис, ринитис, фотофобија, хронично белодробно заболување. Успешно се користи и во третман на псоријаза, во превенција од карцином и како имуностимулатор, спречување на аденоми, третман на рак на дојка, антибактериски, апетит во случаи на дебелина, третман на леукемии и лимфоми, остеоартикуларни заболувања, ОРЛ, дигестивно воспаление, запек, уринарни и генитални нарушувања, хематолошки нарушувања, вирусни нарушувања, нервни и ментални нарушувања.
Покрај тоа, во морето се наоѓаат голем број на супстанции со хормонски ефект сами по себе, или супстанции кои се претходници на одредени хормони.
Маслото од морето веројатно има простагландини (овие се сметаат за клеточни хормони, соодветно модулатори на хормоналната активност кои го стимулираат мазниот мускул), но поточно има незаситени масни киселини со две или три двојни врски кои се безбедни претходници на простагландини. Друга супстанција со хормонален ефект што се наоѓа во големи количини во морето е серотонинот. Има како претходник триптофан - есенцијална аминокиселина која се наоѓа во големи количини, особено кај исушени и испрскани плодови од морето.
Со овие извонредни квалитети и својства, од кои многу чекаат да бидат откриени од научниот свет, морскиот леќа што расте во Романија уште еднаш се истакнува како една од највредните растенија за употреба на лекови и храна ширум светот. И ние, Романците, секогаш можеме да се обратиме до тајните на ова вистинско богатство на националната ботаника.