Рецепти на мајката Цацики - со информации за слика и калории

Овој рецепт за Цацики е јогурт од краставица подготвен во грчки стил.
Цацики може да се купи однапред спакувана во скоро секоја ладилник во ладилникот во супермаркетот. Но, често Леќата не одговара на вашиот сопствен вкус.
Постои едноставно решение, вие сами го подготвувате цацики на едноставен, брз и, пред сè, свеж начин.
Овој специјалитет од јогурт може да се ужива како почетник со малку бел леб и неколку црни маслинки.
Или послужете како придружба на скара за месо на скара, ќофтиња или бифтек.

Состојки: за 4 - 6 лица

Подготовка:

За подготовка на овој рецепт цацики свежо цврста зелена краставица прво се лупи.
Со машина за краставица, исечете ги на ситни прстени по желба, исто така и на груби осипувања.
Парчињата краставица добро зачинете ги со сол и оставете ги да отстојат околу 15-20 минути за да остават сол да се пробие низ.

Во меѓувреме, ситно исецкајте свеж копра.

Во сад ставете грчки јогурт или јогурт измешан со крем фрајше или крем урда.

Притиснете ги излупените чешниња лук преку печатот за лук и додадете.

Исцедете ги парчињата краставица што се извлекоа во неколку делови со рака и додадете ги во садот со јогуртот.
Додадете копра, може да се суши и замрзнат копра во зима.
Измешајте сè.
Зачинете со сол, бибер, малку сок од лимон или оцет од бело вино според личен вкус, а потоа покријте го со фолија за домаќинство и чувајте го во фрижидер додека не се потроши. Доколку сакате малку повеќе залак во вашиот цацики, можете да ја исечете краставицата на мали коцки и да додадете несолена малку пред да ја послужите измешајте го јогуртот.
Во овој случај, јогуртот треба да биде малку посилен и претходно зачинет.

За четири лица, 1 порција цацики има околу 80 kcal и околу 10 g маснотии

---