Рецепти на мајката карпачо од цвекло - со информации за слика и калории

Овој рецепт карпачо од цвекло е салата од зеленчук во која свежо зготвените клубени од цвекло се сечат на многу тенки парчиња.
Заедно со зачинета маринада за салата, зачинета ракета и грубо рендан пармезан, ова резултира во лесен оброк за салата или стартер за 4 лица заедно со малку леб.

Состојки: за 2 лица

Подготовка:

За подготовка или прво свежи Клубени од цвекло, вклучувајќи ја и садот во вода добро готви. Клубени од зеленчук не треба да бидат премногу меки, но малку цврсти до залак.
Можете да најдете детални упатства за готвење под рецептот
Салата од цвекло.
Или можете да купите веќе зготвена цвекло завиткана во фолија, која може да ја најдете во многу добро снабдени супермаркети.
Подгответе две чинии.
Излупете ја сварената добро изладена цвекло, а потоа исечете ја на тенки парчиња на ренде од зеленчук или исечете ја на нож на многу тенки парчиња со нож.

Користете ги овие парчиња зеленчук за да ја поставите целата внатрешна површина на секоја плоча во круг.
Излупете го кромидот, исечете го на мали коцки и посипете го со половина од цвеклото.
Измијте ја ракетата навремено и оставете ја да се исцеди.

Ситно исецкајте го магдоносот, повторно посипете половина од цвеклото
.
Од состојките за маринадата за салата, добро зачинета што одговара на вашиот личен вкус Подгответе го преливот за салата.

Наросете околу половина од сосот од салатата преку цвеклото.

Исецкајте ја ракетата малку помала, измешајте ја со преостанатата маринада и магдонос и наредете ја преку цвеклото додека не биде малку планинска.
Одозгора изрендајте пармезан (Пекорино) и на крај, во зависност од вашиот личен вкус, можете да посипете и 2 лажици бор ореви, кои претходно беа печени златно жолти во тава без дополнителни маснотии. Или можете да ја посипете салатата со ореви исецкани на големи парчиња.

За 2 лица, 1 порција карпачо од цвекло содржи приближно 260 kcal и приближно 15 g маснотии

---