Рецепти на мама од компир грав - со информации за слика и калории
Овој рецепт чорба од грав од компир прави особено кремасто и зачинето јадење од зеленчук, особено ако чорбата ја зачините со австралиска планинска пиперка Тасманија, свежо исечкана во малтер, непосредно пред да ја послужите.
Овој вид на пиперка, што е строго кажано не пиперка, му дава на ова едноставно јадење од чорба, одредено нешто и прекрасен вкус.
Планинската пиперка од Тасманија е многу поскапа и исто така многу поретка од обичната пиперка.
Но, ако имате можност да го набавите во трговијата со зачини, во хали на големите градови или на Интернет, барем треба да го купите овој зачин во мали количини.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на ова Рецепт чорба од грав од компир Прво измијте ги и исчистете ги боранијата и исечете ги на парчиња со големина на залак.
Излупете го компирот и исечете го на мали коцки.
Излупете 2 кромиди или еден кромид со средна големина и исечете ги на мали коцки.
Не прегревајте путер во тенџере.
Нежно испржете ги коцките кромид.
Додадете парчиња компир, преклопете кратко под кромидот.
Додадете свежа или исушена мајчина душица и дегласете со густинот.
Оставете компирот да зоврие околу 5 минути со загревањето малку намалено.
Потоа додадете ги боранијата и половина од кремот, повторно ставете го да зоврие накратко, а потоа продолжете да готвите уште 15-20 минути со загреана температура, или додека коцките и гравот од компир не станат доволно меки.
Конечно промешајте го остатокот од кремот и, во зависност од вашиот личен избор, додадете малку вода или чорба во чорбата.
Сега имате можност да ја задебелите чорбата уште малку со 1 ниво на лажица пченкарен скроб.
Зачинете ја чорбата со сол и црн пипер и посипете со ситно сецкан магдонос и послужете како срдечен зеленчук. Ако сакате, на секоја порција чорба од компир и грав можете да додадете лажичка кисела павлака или крем, што додава на кремаст вкус.
Ако имате тасмански планински пипер при рака, изгмечете околу 8-10 зрна во прав во малтер, а потоа измијте го скапоцениот зачин од малтерот со четка и посипете го преку чорбата.
Овој пипер првин има малку овошен/сладок вкус, но потоа топол како пиперката и резултира со целосно ново искуство со вкус, исто така многу добро во крем сосови, за зачинување јадења со месо и многу повеќе.
Една порција чорба од грав од компир содржи околу 350 kcal и приближно 19 g маснотии