Рецепти на скуша и тиква Лауфа Адамаче
Мефини за мезе со тиква и риба, едноставен и брз рецепт за летно мезе
Лето си го донесе своето и со тоа, времето поминато во кујната станува сè пократко. Денес предлагам вкусен рецепт за мафини со скуша и тиква. Тие се идеални за појадок, пикник или вкусен аперитив уживајќи со пријателите. Мафините ја чуваат својата конзистентност дури и 3 дена, па навистина вреди да се вклучи рерната за овие мали деликатеси.
За рецептот за мафини, користев филети од скуша Лотка, во сончогледово масло и свеж летен тиква, свежо набран од градината. Мафините излегоа толку меки! Силно препорачувам да ги испробате.
Мафини со скуша и тиква - Состојки (12 парчиња)
- 1 конзерва филети од скуша Лотка во сончогледово масло (115 гр.)
- 200 гр брашно
- 3 јајца
- 70 ml масло
- 100 мл млеко
- 100 гр тркачки пармезан
- 125 гр рендана тиква (измерена откако ќе се смееме)
- 6 гр прашок за пециво
- сол (по вкус)
- пиперка (по вкус)
Мафини од скуша и тиква - Подготовка чекор по чекор
- Во посебен сад измешајте брашно, прашок за пециво, сол и бибер по вкус.
- Додадете ја мешавината на течни состојки над брашното и мешајте додека не се изедначи, не повеќе.
- Измијте ги тиквите, избришете ги и извадете ги главите. Ги бричиме на ренде со големи дупки. Добро исцедете ги, па додајте ги во калапот за мафини.
- Исцедете ја скушата и додадете ја во составот.
- Мешајте додека не се изедначи.
- Оставете ја тапетната форма на мафини со хартиени корпи и пополнете три четвртини од нив со тесто за мафини.
- Печете ги мафините во загреана рерна на 180 ° C, околу 25 минути или додека не поруменат.
- Извадете ги мафините од рерна, ставете ги на скара и откако ќе се оладат, пробајте ги со сласт.