Рецепти од артишок богати со антиоксиданти

Артишокот е познат во нашата земја особено како лековито растение, но од артишок може да се направат вкусни и здрави гастрономски рецепти. Во медитеранскиот регион, од каде потекнува, артишокот е толку популарен што има фестивали посветени на него.

Артишокот е дел од не многу саканото семејство на трн. Сепак, имаме сите причини да го почитуваме, бидејќи е богато со антиоксиданси. Придобивките што ги носи за нашето здравје се исто толку важни како оние на семето од сусам, на пример. Во кујната се користат лушпести соцвети и нивното јадро. Подготвивме 2 рецепти кои го претвораат ова растение во вкусно и полно со хранливи материи, само добри за оброци каде сакате да ги изненадите пријателите. Еве како да направите артишок во вкусни рецепти!

Артишок според едноставни рецепти, во рерна

Состојки за печени артишок

За оваа подготовка што е лесна за правење ви требаат:

Артишок. Кога ќе го купите овој производ, изберете ги оние што имаат тесни лушпи, кои се густи и тешки и имаат што е можно помалку кафеави области.
Маслиново масло или путер.
Свежи зеленило. Рузмаринот е најсоодветен, но можете да користите и мајчина душица и оригано, или комбинација од трите во кои преовладува рузмаринот.
Лук Колку повеќе, толку подобро. Ако сакате лук, ви препорачуваме и супа од крем од лук.
Лимон Во овој рецепт ќе користите лимон неколку пати, затоа проверете дали имате на располагање неколку лимони.
Сол (море или трпеза) и црн пипер, по можност свежо мелен.

Како да подготвите артишок во печени рецепти

Како да се подготват артишок

Подгответе ја артишокот. Овој чекор ги вклучува следниве чекори:

Исечете го дното, каде стеблото се среќава со овошјето, а потоа 2-3 см од врвот.
Отстранете ги скалите од долниот пресек. Ако врвовите на вагата се свиткани или остри, исечете ги.
Исечете ја артишокот на половина и извадете ја густата средина. Така, ќе се формира слободен простор што ќе го искористиме подоцна.
Додека ги чистите сите артишок, намастете ги веќе подготвените половини од сите страни со лимон. Ова спречува оксидација и промена на бојата.
Половините од артишок ставете ги со исечената страна нагоре во плех или сад отпорен на топлина и подмачкајте ги со маслиново масло или стопен путер. Путерот нуди многу вкусни јадења, вклучувајќи ја и познатата соте брокула со путер, лимон и лук.
Пополнете ги средните простори со лук и зелена боја споменати погоре за рецептот за артишок, а потоа посипете ги со сол и црн пипер.
Свртете ги наопаку и подмачкајте ја надворешноста со масло или путер. Посипете сол и црн пипер повторно.

Како да се готви артишок

Ставете ги во рерна. Прво оставете ги непокриени десет минути. На овој начин тие ќе добијат убава сенка и ќе бидат крцкави. Потоа покријте ги со хартија за печење и оставете ги во рерна додека не завршат. Knowе знаете дека сум подготвен да ги испробам со нож. Ако лесно навлезе во основата на артишокот, време е да ги извадите. Исто така, лесно одделените скали се уште еден показател за зреење.

Како да служите за артишок според рецепти во рерна

За да го добиете рецептот за максимален вкус од артишок, исцедете лимон над него, откако ќе го извадите од рерна. За изглед, на секое може да поставите тенка парче лимон.

Овој препарат се јаде веднаш, започнувајќи со лушпи или јадра, според сите преференции. Ако сакате печена храна, вреди да се испроба плаша во рерна со мајчина душица.

Парен артишок со лук и сос од лимон

Состојки за артишок во пареа

Ова јадење бара:

1 чаша вода
8 парчиња цели артишок, исчистени и бари на пареа
4 чешниња лук
1 лажица рендана кора од лимон
1 чаша мајонез
½ лажичка сол
¼ лажичка пиперка
2 лажици сок од лимон
½ лажичка шеќер

Како да подготвите артишок во рецепти на пареа со лук и сос од лимон

Како да се подготват артишок на пареа

Ставете ги артишоците во големо тенџере, додадете лук и доволно вода за да ги покриете. Сварете ја водата, а потоа вклучете ја тивок оган, покријте го тенџерето и продолжете да вриете околу половина час. Потоа извадете ги артишокот од чинија и почекајте да се оладат.

Како да подготвите сос од лук и лимон

Подгответе сос од артишок во рецепти на пареа! Започнете со варениот лук, кој го мелете. Додадете мајонез, сок од лимон и кора, сол, шеќер и бибер. Извадете го јадрото од артишок (може да го чувате за консумирање одделно, наполнето со месо или бор ореви) и ставете ги вагите и сосот во посебни садови во фрижидер.

Како да служите артишок според рецепти на пареа

Артишок на пареа со лук и сос од лимон може да се јаде топол, но се препорачува да се остави ладен сос пред да се сервира. Овој сос е толку добар што ќе сакате да знаете сè за највкусните рецепти за ладен сос дома.

Артишокот е корисно растение за дигестивниот систем, бубрезите, коските и срцето. Исто така е една од храната што го намалува холестеролот, па затоа вреди да се интегрираат артишок во вкусни рецепти, како што препорачуваат двете од нас!