Ренате Кунаст „haveе мора да јадеме поинаку“ - ВЕЛТ
Ренате Кунаст смета дека е потребно да ги промениме нашите навики во исхраната. Во интервјуто за ВЕЛТ, политичарот од Зелените исто така ги коментираше новите барања за земјоделството.
Извор: WELT/Кевин Кнауер
Поранешната министерка за земјоделство Ренате Кунаст (Зелените) верува дека нема алтернатива за промена на нашите навики во исхраната. На Денот на Веги, за кој еднаш повика, таа вели: „Тогаш нè тепаа за тоа. Сега реалноста нè стигна “.
СВЕТ: Г-ѓа Кунаст, Светскиот совет за биодиверзитет гледа дека се соочуваме со шестото истребување на видовите. Дали сме премногу луѓе или живееме погрешно?
Ренате Кунаст: Ивееме на штета на сопствената иднина. Затоа, едноставно мора да научиме да произведуваме поинаку, да транспортираме поинаку, да живееме фундаментално поинаку за да ги намалиме емисиите на СО2. За среќа, веќе има многу идеи за ова.
СВЕТ: Кои се клучните идеи од ваша гледна точка?
Кунаст: Знаеме дека ни треба многу повеќе јавен и железнички сообраќај бидејќи тогаш имаме помалку емисии. Знаеме дека мора да се оддалечиме од моторот со внатрешно согорување кај возилата. Знаеме и гледаме дека во индустријата денес, креативни и иновативни идеи можат да се користат за да се направат процеси со многу, многу помалку потрошувачка на енергија. Знаеме дека треба да преминеме на обновлива енергија.
И знаеме дека исто така мора да го смениме нашиот начин на земјоделско производство. Значи, далеку од индустриското одгледување засновано на хемикалии и кон еден вид агроекологија. Ова се предуслови за запирање на натамошното губење на биодиверзитетот што се заканува на целата наша егзистенција.
СВЕТ: Само во Берлин секој ден се консумираат 600.000 литри млеко. Како може ова да се организира на еколошки одржлив начин?
Кунаст: Така не се поставува прашањето. Ние само знаеме дека начинот на кој го правиме сега, нема да успееме повеќе. Тоа е почетната точка. Поради климатските промени што стигнаа до нас, ќе имаме масовно намалена земјоделска површина, без оглед дали станува збор за овошје, зеленчук или сточарство.
Пустинирањето напредува. Haveе имаме се повеќе и повеќе временски крајности: Или ќе добиеме премногу вода или премногу малку вода за кратко време. И веќе нема да можеме да се потпреме на фактот дека можеме да добиеме храна од други земји.
СВЕТ: Тоа значи?
Кунаст: Haveе мора да јадеме поинаку. Бидејќи повеќе не можеме да го правиме тоа со земјоделство засновано на хемикалии, мора да преминеме на агроеколошки методи. И тоа работи. Често се вели дека конвенционалното земјоделство е толку ефикасно сега. Но, тоа не е точно. Премногу се оддалечуваме од храната. Во текот на целиот процес на производство, од 100 собрани компири, само 34 се јадат, а остатокот не се користи поради дамки.
И бидејќи нашите пестициди и ѓубрива се произведуваат на енергетски интензивен начин, ние даваме огромен понатамошен придонес кон климатските промени. Од сите овие причини, немаме друг избор освен да преминеме на органско земјоделство.
СВЕТ: Ако повеќе не ги оплодуваме полињата со хемиски производи, туку со ѓубриво, загадувањето со нитрати на почвата не би се намалило. И како ги храниме дополнителните говеда и свињи што би биле потребни за производство на дополнително ѓубриво?
Кунаст: Stillе имаме уште животни, но сточарството ќе мора драстично да се намали. Ова веќе бара уредба за ѓубриво за загадување со нитрати (што ќе се применува од мај 2020 година; општа забелешка) Без оваа уредба, водоводите едноставно нема да можат да нудат чиста вода за пиење од чешмата. Затоа, регулативата е исправна за да ги заштитиме нашите подземни води. И ни требаат помалку животни за ѓубриво да ги оплоди нивите отколку што имаме сега.
Денес оплодуваме многу повеќе отколку што навистина им требаат на растенијата. Полето стана ефтина точка за отстранување на премногу ѓубриво. Бидејќи она што излегува зад животните не е единственото ѓубриво. Постојат и биолошки ѓубрива направени од растенија и остатоци од растенија, кои истовремено враќаат малку азот во почвата преку плодоред. Паметните земјоделци веќе го прават тоа денес.
„Ако тврдењето се потврди, на Баер ќе му претстои тешко време“
„Ако се потврди и најмало сомневање дека глифосат е канцероген, Баер ќе мора да плати голема штета. Споредливо со плаќањата што VW мораше да ги направи во спорот со дизелот “, вели аналитичарот Роберт Халвер.
СВЕТ: Дали е заблуда впечатокот дека неколку пати ја прераспределуваме нашата земја? Откако ќе ни треба да ставаме турбини на ветер на место. Второ, да се одгледува храна. И трето, да се добие ѓубриво од зеленчук.
Кунаст: Земјиштето е оскудно, тоа е вистина. Но, има грешки во списокот. Не ни треба едното обработливо земјиште за да засадиме ѓубриво за другото, туку тоа се растенија што ја збогатуваат почвата како средни култури. Досега имаме доволно обработливо земјиште за да го нахраниме светското население како целина. Но, правиме грешки, од една страна фрлајќи многу храна.
Од друга страна, ние често произведуваме на погрешно место. Одгледуваме соја во Јужна Америка. Ова е растителен протеин што можете да го јадете или да пораснете нешто друго на негово место. Но, ние ја земаме оваа соја, ја храниме животните и претвораме девет килограми растителен протеин во еден килограм животински протеин. Тоа е целосно неефикасно.
СВЕТ: Дали потрошувачите се подготвени да направат масовна промена во нивните навики во исхраната?
Кунаст: Сè е за потребите. Имаме меѓународни договори на темата заштита на климата и биодиверзитетот; со Целите за развој при Обединетите нации, се обврзавме да се бориме против гладот и да ја заштитиме водата. Ако не ја смениме диетата сега, за неколку децении единствената алтернатива ќе биде: Дали сепак можеме да јадеме воопшто? Дозволете ни да активираме понатамошни големи приливи на бегалци преку кризи со глад?
Но, луѓето веќе покажуваат дека сега сакаат да јадат поинаку, со органски одгледувани производи, со помалку хемикалии и без страв од можни канцерогени материи во нивната храна.