Рерна во рерна - кулинарски рецепти со inaина Брадеа
Печена риба: начин да направите риба во рерна, има многу други рецепти и ќе ги објавувам додека готвам.
Рибата е исклучително здрава и вкусна и се препорачува да се јаде риба најмалку еднаш неделно. Би јадел секој ден
Имам десетици рецепти со риба и морска храна, апсолутно вкусни. Моите рецепти за риби се тука.
Ви препорачувам да ги прелистате овие рецепти, имам сè: риба супа или рибни ќофтиња, сармал и рибни ќофтиња, закуска, скордолеа и маласолка, сите видови зачувувања во оцет, масло или сос од домати, пржени или печени тестенини, полнети штука или чаби крап и многу други
Го препорачувам рецептот за рибино супа, имам посебна тајна, ја исправам супата на крај и е апсолутно вкусна
Реков „риба“ затоа што овој рецепт вклучува секаков вид риба, дури и бела или масна риба од било кој вид. Користев готвач, затоа што тоа го имав.
Состојки за рецепт за печена риба
- 1 кг риба (имав лопен)
- 1 бугарска пиперка (имав црвена боја, но изгледот е многу поубав ако користите пиперки од различни бои)
- 2-3 зрели домати
- 300 мл сок од домати (или 400 гр свежи домати)
- лук - 3-4 кученца или по вкус (сакам повеќе лук и побрзо)
- сол, бибер, мајчина душица, лута пиперка по вкус
- 50 ml суво бело вино
- 1 лажичка шеќер
- 2-3 лажици маслиново масло
Како да го подготвите рецептот за риба во рерна?
Рибата се чисти од лушпи и се сечат крилјата и опашката, се отстранува евисцерацијата (се отстрануваат цревата) и ја отсекувам главата, но ова е опционално. Измијте добро, внимателно во стомакот, кон 'рбетниот мозок каде што има многу крв.
Не сакам кога го јадам некаде и не е добро измиен, искрено, се откажувам и се оставам да се повредам.
Измијте со ладна вода и оставете малку под проточна вода за добро да се измие. Избришете ги со хартиени крпи, оставете ги цели или делови по желба.
Најважната операција во случај на риба е „засладување во сол“ како што ми велат, при Истурање.
Значи, посипете сол однадвор и во стомакот и оставете да се излади најмалку 15 минути, но не повеќе од 1 час, бидејќи станува суво.
Идеално е да се остави околу 20 минути, солта оди добро во месото на рибата и вкусот ќе биде извонреден, ќе ја задржи природната сладост на рибата.
Солта го поправа вкусот на кој било препарат, а шеќерот генерално ги интензивира боите и ја намалува киселоста на доматите.
Сега, рибата се става во тава, се посипува со пиперка, лути пиперчиња исечени на парчиња, шеќер, мајчина душица, се и оригано или рузмарин ако имаш, ситно сецкан лук.
Истурете во тавата сок од домати или домати на коцки (попарени и излупени), исечени пиперки. Ставете парчиња домати и парчиња пиперка над рибата, за украсување.
Печете ја рибата во рерна
Истурете го маслото над рибата и ставете го во рерна, покриено со алуминиумска фолија. По 20-30 минути (во зависност од рерната) отстранете ја фолијата и истурете го виното. Оставете го во рерна додека не зарумени.
Послужете со сецкан зеленчук одозгора, со палента или домашен леб. Може да подготвите гарнир од природен компир, компир со рузмарин, ориз. И една чаша ладно бело вино е совршена со… mmm
Се подготвува брзо и е вкусно и убаво јадење што импресионира секој гостин.
За да се лизне уште полесно на вратот, ладно бело вино е исклучително погодно. Заедно со печена риба, ви препорачувам да подготвите сармузак, познат сос од лук во областа Доброгеа. Ви препорачувам да го пробате рецептот за кавијар, направен според рецепт за риба, како што научив од моето семејство.
Ве поканувам да го пробате рецептот за риба во рерна, едвај чекам да се вратите, да ми кажете како се покажа. 🙂 Добар апетит!