Ретет Julулија Дете

Карактеристики

Доколку сте fanубител на француската гастрономија, iaулија Чајлд, готвач позната по презентирање француска кујна пред американската јавност, може да ви биде извор на инспирација.

Julулија Чајлд еднаш рече: „Ако се плашите од путер, користете крем“. Да, едноставни работи, но тие се основните правила во француската кујна. Затоа земете престилка и стапче и подгответе се да готвите во француски стил од 50-тите.

Супа од компири, праз и пиперчиња

Дали некогаш сте ја пробале класичната супа од компир и праз? Ако сакате да ги победите своите ставови во кујната, откријте дека тоа е многу лесно! Совет: ако сакате да го послужите ова јадење на забава, проверете дали го најавувате однапред со француски акцент. На вечерата ќе и дадете мистериозна нота!

Потребни состојки за компир супа, праз и пипер:

- две лажици путер;
- две чешниња лук, сецкани;
- две парчиња праз, исечени тенки;
- 350 грама компири исечени на парчиња од 2 см;
- четири чаши пилешка супа;
- четвртина чаша шлаг или млеко;
- сол;
- пипер.

Да се ​​сервира:

- чаша крутони;
- маслиново масло;
- сол;
- пиперчиња, ситно сецкани;
- Кисела павлака.

Начин на подготовка:

1. Се топи путерот во тенџере на средна топлина. Додадете лук и праз и оставете ги 7-8 минути, додека не станат меки и слатки.
2. Додадете компири и пилешка супа и варете 25 минути, додека компирот не стане многу мек.
3. Исклучете го огнот и додадете ја смесата од тенџерето во блендерот. Ако мислите дека супата е премногу густа, додадете повеќе пилешка супа.
4. За да се сервирате, во садот додадете пиперчиња, лажица кисела павлака и крутони.

Печено пилешко со билки и лимон

Добар рецепт за печено пилешко треба да биде основен елемент на репертоарот на вашата кујна, и што подобар рецепт од оној на iaулија Чајлд? Овој француски рецепт е совршен за секој вкус. Тоа е лесна и вкусна храна и може да се сервира за гости или семејни вечери.

Ти треба:

- голем послужавник;
- пилешко;
- сол;
- две лажици путер;
- лимон исечен на половина;
- рузмарин;
- чешне лук, ситно сецкан;
- десет компири, исечени на четвртини;
- два исечени моркови;
- исечен кромид.

Проценето време на печење: 1 час и 20 минути.

Како да го подготвите овој рецепт:

1. Загрејте ја рерната на 220 степени и започнете да готвите пилешко. Додадете сол, путер и ставете ги двете половини лимон и рузмарин во шуплината.
2. Шие пилешко и истријте ја кожата на врвот со остатокот од путерот. Ставете го пилешкото во тавата, заедно со моркови, кромид и компири.
3. Нека пилешкото готви лесно 15 минути вкупно, околу 5 минути од секоја страна. Намалете ја температурата на 175 степени и на секои 15 минути задолжително подмачкајте го пилешкото со масло или путер и вртете го периодично.
4. На половина од времето за готвење, солете го пилешкото повторно. За да проверите дали пилето е варено, вметнете вилушка во потколеницата. За последна проверка исцедете го сокот одвнатре, а ако е жолт, пилешкото е добро готово. Ако не, оставете го во рерна уште 5 минути.
5. Откако ќе го извадите од рерна, тргнете ја низата со која сте ја врзале и оставете ја да отстои 10 минути на собна температура, така што соковите ќе се повлечат во ткивата и месото биде што е можно понежно. Сокот во тавата е прекрасен сос.

Овие вкусни јадења сигурно ќе бидат ценети од вашите најблиски! Доколку сакате да импресионирате со интересно предјадење, пробајте го овој рецепт за сирење фондее.

---