Резервирани садови за кваркови од целер Кујнски богови

Овие зачинети паштети се направени од застоен леб, целер и кварк и ќе ве воодушеват како гарнир или главно јадење за вегетаријанци.

Информации за рецепт

состојки

500 гр целер
сол
80 гр застоен леб од кора
100 мл млеко
2 јајца (големина М)
100 гр сино сирење
150 гр кварк
црн пипер
2 лажици разјаснет путер

подготовка

Исчистете го и излупете го целерот, исечете го на коцки од 2 см и варете го во солена вода што врие околу 10 минути додека не омекне. Исцедете го и оставете да испари. Исечете го лебот на парчиња. Изматете го млекото со јајцата и прелијте ги со нив. Исечете сирење на коцки.
Притиснете го целерот во лебот преку печатот за компири. Додадете сирење и кварк, зачинете со сол, бибер и темелно измесете. Обликувајте го тестото на дванаесет приближно саксии со дебелина од 2 см (ако тестото е премногу течно, исечете делови со лажица).
Загрејте го разјаснетиот путер и ставете ги тромбоцитите во тавата. Пржете околу 5 минути од секоја страна на средна топлина до златно. Послужете ги жардиниерите, на пр. Б. со салата од цвекло (види подолу).

Салата од цвекло

За салата од цвекло 500 гр варен цвекло кора и се сече на стапчиња. 2 лажици оцет од црвено вино Со 1 лажичка сенф, нешто сол и пипер се промешува. 4 лажици масло од репка потиснати Решетки во некои рен тоа 1 гајба гајба отсечете и додадете. Се меша во цвекло, зачинете ја салатата по вкус.