Романски рецепти за утрешна храна - Бизнис списание

Бизнис
- изведувачи
- Компании
- управување
- Биз Романија
- Финансии
- Фокус на брендот
- Луѓето Биз
марком
- Отец
- Маркетинг
- реклама
- Дигитален
Техника
- За многу онлајн продавници, Црниот петок и Сајбер понеделникот претставуваат 13-ти месец во годината според продажбата
  
  Романски хакери, уапсени по меѓународна операција
  
  Revolut исто така ја лансира функционалноста Награди за стандардните корисници во Романија. Кои се придобивките
  
  Миле го опреми стадионот на Баерн Минхен со домашни апарати
  
  Сметка на портокал пари со 100% дигитално запишување
креативност
- Начин на живот
- Видео
ОТВОРЕНО ЗА БИЗНИС
Биз проекти
- Врвови и студии
- Извршен директор Биз размена
- Биз Светот
- Извештаи на Биз
- Бизнис списание
настан

Романски рецепти за утрешна храна 6 мин

Технологијата се развива со брзина на светлината, но без оглед на иднината, храната била, е и ќе биде од витално значење за човештвото. Неколку стартапи во Романија доаѓаат со низа новини во оваа област, од 3Д принтери за сендвичи и колачи до етикети кои „знаат“ како да исчистат зеленчук и овошје од бактерии.

Утрешната храна нема да биде иста со денешната, што се должи на науката за машини за испорака на стоки брзо, економично, правејќи ги на тој начин исклучително погодни за луѓето, без оглед на опкружувањето во кое се наоѓаат. „Од летачки автомобили до роботи со емоции, сè ќе биде со притискање на копче“, мотото што го наоѓаме во колективната меморија на добар временски период. Но, сè станува како ново кога копчето е дигитално, производите (подготвени или сурови) поминуваат каква било санитарна контрола, а иноваторите се романски стартапи.

Печатач за храна

Романскиот стартап Решенија за храна од мана работи на технологија што може да направи револуција во прехранбената индустрија: прво 3Д печатач за храна дизајниран да работи во систем за вендинг машина, слично на машините за кафе или пакуваните производи.

Реебо, како што се нарекува 3Д печатачот создаден во Романија, тој е дизајниран да создаде колачи и сендвичи подготвени за јадење, персонализирани и калорично контролирани од потрошувачот, за помалку од 2 минути. Стартапот го развива експерименталниот прототип и е исто така во фаза на привлекување средства за индустриски прототип, фаза што подготвува масовно производство и лансирање на решението на пазарот во Романија, но и во Европа. „Ние сме во фаза на експериментален прототип, кој досега го финансиравме од нашите (ре) извори и кој целосно ги потврди теоретските хипотези на нашето истражување. Ова нè определи да сакаме да преминеме од тековната фаза во индустријализирачката (финална) фаза на прототип, што може да оди директно во производство. За да ја постигнеме оваа цел, ни требаат финансирање “, вели Маџалина Или, основач на Manna Foods Solutions. Паралелно со развојот на печатачот, стартапот истражуваше и тестираше разни варијанти и рецепти за потрошен материјал, имено кремови за колачи и тестенини за сендвичи. „Бизнисот Reebo се состои од печатач, како опрема и потрошен материјал. Овие потрошни материјали се дизајнирани за печатачот Reebo и одговараат на хранливите потреби и вкус на потрошувачите “, додава Маџалина Или.

Инвестиции од 5 милиони евра

Печатачот доаѓа со потрошен материјал во форма на касети со храна што може да се полнат. Секој печатач доаѓа со најмалку 10 касети, што се претвора во најмалку 10 различни состојки, вклучувајќи различни вкусови. Секој кертриџ работи самостојно и содржи еден вид крем за торта (на пр. Слива, ванила и карамел) и еден вид паста од сендвич (пр. Сендвич со сирење, говедско и зелена салата). Крајниот потрошувач, од менито на екранот на допир или директно од паметниот телефон (апликација Reebo или скенирање со QR-код), ги избира саканите состојки, поставува калории и чека до 2 минути за да добие персонализирана торта или сендвич.

Во основа, според истиот принцип со кој сега нарачувате машина за кафе, Reebo работи, само што служи колачи и сендвичи и има напредни технички карактеристики поврзани со повеќе опции за потрошувачите и зголемено внимание на безбедноста на храната.

Што се однесува до пакувањето, сендвичот или тортата може да се подигнат од печатачот во биоразградлив пакет кој исто така доаѓа со лажица за торта, за оние потрошувачи кои претпочитаат да го консумираат производот подоцна или да го купат за
некој друг.

Manna Foods Solutions проценува дека ќе бидат потребни околу две години за да се потврди индустријализираниот прототип и кумулативно финансирање од околу 4,9 милиони евра. Оваа инвестиција ќе го опфати развојот на печатачот Reebo и сродниот софтвер, како и завршувањето на набавката на набавките.
„Исто така, во овој буџет обезбедивме трошоци поврзани со одобренија, тестови, валидации, сертификати, патенти, итн., Но и сите други оперативни трошоци. Оваа втора фаза на нашиот проект вклучува реализација на индустријализирачки прототип и дизајн на производната линија. Ова подразбира потреба за инвестиции и партнерства. Покрај примената на акцелератори и европски програми за финансирање, програми што можат да ни помогнат органски да растеме, отворени сме и за партнерства со инвеститори, компании, инвестициски фондови, што може да ни помогне да добиеме повеќе за помалку време “, додаде тој. Мадалина Или.

Здравствена етикета

Пилих, Романскиот стартување за биотехнологија развива, како одговор на сегашниот епидемиолошки контекст, био-етикета што ќе ја подобри санитацијата на површината на овошјето и зеленчукот со лушпа од јадење. Антимикробната биотехнологија Peelhy е дизајнирана како иновативно решение за диференцијација на пазарот за производители и дистрибутери. Користејќи ја био-етикетата, тие можат да ја ограничат изложеноста на крајниот потрошувач на инфекции со токсини предизвикани од бактерии Е.коли, листерија и салмонела или восок на база на масло, истовремено намалувајќи го ризикот од развој на алергии.

„Само пазарот за санитација на праска и нектарин укажува на потенцијал за приход од околу 600 милиони евра годишно за вредноста донесена од нашата компанија. Потоа може да се зголеми на други јатки ореви и/или зеленчук. Среднорочна и долгорочна стратегија е да се биде лидер на пазарот на ЕУ 28, а потоа и на глобалниот пазар “, вели тој Мариус Пашкулеа, основач и извршен директор на Peelhy. Етикетата нема својства што откриваат патогени/вируси на површината на производите или ги уништуваат, само ги елиминира бактериите и до одреден степен остатоците од пестициди кои можат да доведат до токсиинфекции и/или
алергии.

Станува збор за мешавина од строго органски суровини кои преку процес на биорефинирање добиваат својства за санитација. Поточно, со миење под млаз вода, етикетата станува биоактивна (т.е. се раствора) и се претвора во (био) детергент. Според извршниот директор Peelhy, развојот на ваква иновативна биотехнологија за прехранбената индустрија вклучува сложен процес на истражување и последователно тестирање на техниките на примена од индустриски размер. „Можеби ќе бидат потребни две години, но за да го забрзаме развојот, ние ќе се фокусираме во следниот период да привлечеме дополнително финансирање за да ја надополниме логистичката, консултантска, менторска и финансиска поддршка добиена за следните три години преку програмата за инкубација„ Илфов деловен центар “ за да можеме да го завршиме Peelhy за пократко време. Развојот на таквата иновација вклучува инвестиција од најмалку еден милион евра, делумно покриена во моментот, релативно мала сума во однос на комерцијалниот потенцијал на био-етикетата на глобалниот пазар “, објаснува Мариус Пашкулеа.