Салата - кои се најздравите и најхранливите сорти
Салатата е еден од најздравите и најразновидните оброци досега.
Салатите се полни со хранливи материи и се неопходни за урамнотежена и здрава исхрана. Но, дали секој вид салата е навистина полн со здрави витамини и копродукции? Со салата од санта мраз, на пример, може да помислите дека е само вода. Откријте од нас кои видови зелена салата се достапни, колку е здрава салатата и што има во неа.
Колку е здрава салатата воопшто?
Ниту една диета не може без салата и ниту еден спортист не смее да биде без зелен зеленчук во нивниот план за исхрана. Во суштина, тоа е добра работа, бидејќи зелената салата е здрава - но само ако додадете моркови, домати, краставица, туна, мисирка или други состојки. За жал, салатата сама по себе не е навистина богата со витамини, влакна или минерали. Тој постои често во голема мера од вода.
Авторот и хемичар за храна Удо Полмер оди дотаму што ја споредува зелената салата со нутриционистичката физиологија на хартиено марамче со чаша мирна вода. Дури и ако звучи грубо, тој сигурно не е во ред со многу видови салата. Но кој се оддалечува од класиците како зелена салата или салата од санта мраз и наместо тоа, користете спанаќ, цикорија, зелена салата, ракета или радикио, на пример, кои добиваат значително повеќе здрави состојки од марамче и чаша вода. Но, исто така, факт е дека салатата е многу малку калорична, се полни брзо и долго и може да се подготви во безброј варијации.
Преглед на 5 хранливи видови зелена салата
Радикио - малку калории и многу витамин Ц.
Радикиото е поврзано со цикорија, има одлична црвеникава боја и е зачинето и малку горчливо по вкус. Достапно е свежо од теренот од јуни до октомври. Радикио ги стимулира жолчните сокови и варењето на храната и ја промовира циркулацијата на крвта. Покрај тоа, тој содржи малку масти и малку калории, но е богат со витамин Ц, растителни влакна и минерали.
Ако радикиото е премногу горчливо за вас, треба да го отстраните дршката и да ги ставите лисјата во бања со млака вода. Овошје и овошни преливи одат совршено со интензивната арома на радикио.
Салата од ентива - висока содржина на минерали
Витканите и светло зелени лисја на ентивата не само што се вистински привлечник за очи, туку и особено сварлива. Ова особено се должи на горчливата супстанција лактукопикрин и полисахарид инулин, кои го стимулираат протокот на жолчката, имаат малку диуретично дејство и промовираат варење. Салатата од ентива е особено здрава поради високата содржина на калиум, калциум, фосфор, железо, витамини А и Ц и фолна киселина.
Најдобро е да се купи салата од ентива од јули до декември, бидејќи тогаш е свежа и не излегува од стаклена градина. Патем, салатата оди добро со неа Месо, риба и морска храна.
Марула од јагнешко месо - вреден извор на јод
Зелената салата е еден од најхранливите и најздравите видови салата. Времето на берба е помеѓу октомври и декември. Зелената салата е многу добар извор на јод и затоа ги интересира сите оние кои Јадете никаква или многу малку риба. Покрај тоа, зелената салата му обезбедува на нашето тело вредни протеини, витамин Ц, фолна киселина, провитамин А и минерали.
Со неговиот малку вкусен вкус на орев и облекување со мед сенф, добро одговара со месо, риба, рижото или чинии за сирење. Во комбинација со ореви, смокви, сланина или калинка, јагнешката зелена салата е вистинско уживање.
Ракета - витамин Ц бомба со малку зачинет вкус
Со 62 милиграми витамин Ц на 100 грама Ракетата не само што е тешко да се најде на врвот меѓу сортите за салата, таа е дури и супериорна во однос на портокалот. Покрај витамин Ц, салатата од ракета е богата и со витамини Б1, Б2, Б6, витамин Е и К. Маслото од синап содржано во салатата и горчливите материи обезбедуваат курва, зачинета и малку топла арома.
Ракетата првично потекнува од Медитеранска област, поради што овчо сирење, бор ореви, шунка или пржен зеленчук се совршени придружници. Сок од лимон и семе од репка или балсамичен оцет и маслиново масло се целосно доволни за облекување.
Цикорија - моќна салата за срцето и имунолошкиот систем
Цикоријата е исклучително здрава сеопфатна и не треба да изостанува во ниту една диета. Салатата се смета за средство за слабеење, Лекови за намалување на холестерол и се вели дека има анти-стареењето. Исто така, му помага на нашето тело да се детоксицира и ги штити цревата.
Природно малку горчлив вкус може да се омекне со мешање на оцет и маслиново масло со малку овошен сок или мед. Овошјето како портокалите или мандарините генерално одат добро со популарниот зимски зеленчук.