Салата од леќа со план за тежина на Кембриџ со наздравена тиква

• 200 гр тиква од магдонос
  
• 1 црвен кромид, исечен на коцки
  
• 1 мала црвени пиперки, јами и коцки
  
• Масло за дождливо вклучено
• 100 гр (сува тежина) Купи леќа или зелена леќа
  
• Сол и свежо мелен црн пипер
  
• Неколку стебленца магдонос, исецкани
  
• Малку балсамичен оцет или балсамичен оцет
  
• 50 гр ракета
  
• 60 гр козјо сирење, распаднато
  

Време на подготовка: 10 минути
Време за готвење: 35 минути

303 kcal
Маснотии: 6гр
Диететски влакна: 8гр
Сол: 0,5гр

подготовка

1. Загрејте ја рерната на 200 степени (ниво на гасна печка 6).
   
2. Излупете ја тиквата и исечете ја на мали коцки. Потоа обложувате лист за печење со хартија за печење и на неа намачкајте тиква, кромид и пиперки. Намачкајте ја целата работа со масло и печете сè во загреаната рерна 30-35 минути. Повремено свртете го зеленчукот додека не стане мек и златно-кафеав.
   
3. Во меѓувреме, ставете ја леќата во тава и покријте ги со ладна вода. Доведете ја водата до вриење, а потоа намалете ја температурата. Оставете леќата да крчкаат околу 15-20 минути додека не се сварат, но сепак цврсти до залак. Потоа истурате вода и ги исушите леќите.
   
4. Ставете го печениот зеленчук и леќата заедно во поголем сад и зачинете по вкус со сол и црн пипер. Измешајте во магдонос и додадете балсамичен оцет. За да може да се развие вкусот, најдобро е да оставите целата работа да отстои 5 минути.
   
5. На крај, додадете ја ракетата и козјо сирење и послужете ја салатата топла.

Алтернативно, можете да ја оставите салатата да се излади малку и да ја сервирате на собна температура.

---