Самиот путер од кикирики прави едноставен основен рецепт, индивидуално проширен
Путерот од кикирики не само што се користи како вкусно ширење, туку е и неопходна компонента на азиските и африканските јадења. Иако пастата содржи многу калории, таа е полна и со здрави протеини, незаситени масни киселини, калиум и растителни влакна. Затоа вреди да се користи путер од кикирики во умерени количини почесто!
Наместо да купувате готов путер од кикирики, многу е поевтино ако го направите сами од кикирики. На овој начин, исто така, избегнувате палмино масло или други сомнителни масти, непотребно големи количини на шеќер и конзерванси кои често се содржат во комерцијални производи. Откријте како да го направите тоа во овој пост.
Основен рецепт за путер од кикирики
Потребни ви се само неколку состојки за основниот рецепт што може да се прошири, а потоа можете да го прилагодите на вашите потреби. Путер од кикирики со урми наместо шеќер, зачинет и врел со чили или слатко и солено врз основа на американскиот модел? Со домашен путер од кикирики, изборот е ваш.
- 400 гр несолени кикирики без лушпа
- 3-5 лажици масло (на пример, сончогледово, семе од репка или кикирики)
- 2 лажици шеќер (или алтернатива на шеќер)
- Сол по вкус (до половина лажичка)
- други зачини по избор како какао, ванила, цимет или чили
Совет: Како и многу други ореви, семиња и мешунки, кикириките содржат фитинска киселина, која ја инхибира апсорпцијата на витамини и минерали. Ако ви е важна голема содржина на витални материи во путер од кикирики, можете да ги натопите кикириките во вода преку ноќ пред да ги преработите.
Како да направите путер од кикирики:
1. Печете кикирики во рерна на 180 ° C пет до десет минути за да ги интензивирате аромите. Алтернативно, печете во незамастено тавче. Нека се олади.
Во моќен миксер ставете 2 кикирики заедно со шеќер, сол и евентуално други состојки и исечкајте ги. Помеѓу, направете паузи и турнете ги парчињата кикирики надолу од работ за смесата да не се загрее и што е можно порамномерно.
3. Исецкајте ги кикириките сè повеќе додека не излезе маслото и масата прво стане паста, а потоа станува сè понежна. Ова може да трае неколку минути.
4. На крајот од процесот на мешање, додадете лажици масло и продолжете да пире додека не добие кремаста конзистентност.
5. Наполнете тегли со завртки и чувајте ги на ладно место.
Путерот од кикирики ќе се чува неколку недели во фрижидер. Бидејќи е исклучително вкусен и како намаз со џем или чоколаден крем и како состојка во колачиња, сос од сатај и јадења од мешавина, обично се користи претходно!
Путер од кикирики или путер од кикирики?
Можеби веќе сте се запрашале што го прави путерот од кикирики различен од путерот од кикирики? Одговорот е прилично лесен: Путер од кикирики обично се состои само од кикирики, како што е случај со путер од бадем и други пире од ореви и семе. Вообичаено е само додавање на малку сол. Сепак, терминот не е заштитен, па затоа има смисла да се проверат состојките дури и со путер од кикирики. Путер од кикирики (понекогаш наречен крем од кикирики) од друга страна, шеќерот, солта и растителните масти обично се користат за да се направи маса што може да се рашири. Повремено се додаваат и мед, карамела или какао.
Забелешка: Растението кикирики, вид од фамилијата мешунки, потекнува од Јужна Америка и сега главно се одгледува во Западна Африка, Кина, Индија и во топлите региони на Северна и Јужна Америка. За жал, кикириките не се достапни од регионалното одгледување во нашиот дел од светот. Од здравствена гледна точка, сепак, тие се препорачана промена во менито. Оние кои купуваат органска стока барем спречуваат употреба на пестициди и на тој начин ја штитат животната средина во растечката област.
Ourе најдете многу повеќе предлози за тоа што можете сами да направите во кујната на поодржлив, поевтин и поздрав начин во нашата книга:
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна
Направете го тоа сами наместо да го купувате - кујна: 137 поздрави алтернативи на готови производи што заштедуваат пари и ја штитат околината Повеќе детали за книгата
Како уживате во домашниот путер од кикирики? Споделете ги вашите склоности со нас во коментар!
Можеби ќе ве интересираат овие теми: