Satивотен стил на Сатер - Нутриционистите и нивните сомнителни совети (архива)
Од Удо Полмер
Истражувачите од австрискиот универзитет Дунав испитувале текстови со совети за исхрана и откриле дека изјавите таму ретко се согласуваат со резултатите од истражувањето за кои тврдат дека известуваат.
Австрискиот институт за „Медицина базирана на докази и клиничка епидемиологија“ провери скоро 1.000 извештаи за здрав начин на живот за сигурност. За да го направат ова, истражувачите ги споредуваа написите во весниците и нивните веб-страници со оригиналните студии од специјализираниот печат на кои се повикуваа новинарите. Резултатот во никој случај не е лист на слава во шумата со лисја.
Како што се очекуваше - кога стануваше збор за темата „тенка и убава“ изобличувањето на реалноста беше секако најголемото. Ниту еден извештај за методите и средствата да се направи нечие тело поубаво и витко преку „поздрав“ начин на живот не беше точен. Уште полошо: скоро сите беа сериозно искривени. На животот на човечката душа не му е многу подобро. „Психолошки совети“ се исто така испробана тема за начин на живот. Повторно, ретко кој придонес се согласи со првичните изјави. За додатоци во исхраната, 70 проценти од извештаите биле грубо претерани, проследено со извештаи за диета и загадувачи. 60 проценти од нив биле силно фалсификувани.
Се разбира, загубите од триење не можат да се избегнат кога сложените резултати од истражувањето треба да се објаснат на ниво на таблоид. Затоа, деталните извештаи треба да бидат подобри од кратките извештаи, каде што важните работи треба да се изостават поради простор. Паф торта: Содржината на вистината беше секогаш иста ниска. Исто така, немаше забележителни разлики помеѓу таканаречените квалитетни медиуми и златните лисја.
Мали совети за големата борба против ракот
Не може да се должи на незнаење. Специјалисти за исхрана и лекари денес можат да се најдат насекаде во здравствениот оддел. Тогаш, зошто се шират толку многу зло? Едноставно: Дури и искривените репрезентации обично имаат корисници. Уредниците редовно добиваат понуди за ширење „Витамини го зајакнуваат имунитетот“ на пролет, наслови „Аспарагус те прави тенок“ на почетокот на сезоната на аспарагус, а во летниот пад „малините би требало да им даваат кисел вкус на клетките на ракот“. Пријатното нешто за авторите: Не мора дури и сами да го пишувате сето ова, ПР агенциите го прават тоа во име на нивните клиенти.
Генерално, само секоја десетта порака беше точна за здравјето, исхраната и начинот на живот. Но, тоа не значи дека овие десет проценти се точни. Австриските истражувачи не го испитале прашањето дали оригиналните студии биле воопшто сериозни. Но, ветераните биостатистичари како Johnон Јоанидис од Харвард тешко можат да направат проклето за ваквите студии. Според неговото искуство, од 80 до 90 проценти од истражувањата во областа на исхраната се погрешни. Или, уште полошо, е спротивното.
Дури и свесните диети со малку маснотии само го продолжуваат животот во ограничена мера
Ова е она што се случи неодамна со холестерол. Американската влада штотуку го отстрани предупредувањето за холестерол во храната од своите упатства затоа што до денес немало научни докази за поврзаност. Да видиме кога храната со малку маснотии ќе заврши во корпа за отпадоци: Кога беше ставена на тест пред неколку години, во базите на податоци беа идентификувани скоро 17.000 студии на оваа тема. Повеќето од нив се покажаа неупотребливи. На крајот, од 17 000 студии, останаа само единаесет употребливи публикации. Резултат: Оние кои свесно јадат диета со малку маснотии, веќе не живеат како резултат.
Начин на живот, психолошки совети и здрава исхрана, ова се главните дисциплини на медиумските шарлатани. Гласовите на разумот се давени во тишина во пазарните извици на спасувачите и на мелничарите на стари жени. Секој што не свири на овој концерт ќе биде исфрлен. Значи, секогаш кога ќе слушнеме за корисни ефекти на смути од шумски билки или ако прочитаме предупредувања за карцином помфрит или се сопнеме на ТВ-извештаи за јогурти за убавина од внатре, тогаш наместо тоа, можеме да се почестиме со бајките на Грим. Што е со „мала трпеза да те намести“? Уживајте во оброкот!
отече
Кершнер, Б. и др.: Како врз основа на докази известуваат печатените и онлајн-медиумите во Австрија? Квантитативна анализа. Весник за докази, образование и квалитет во здравството 2015; epub пред печатење
Hooper, L. et al: Внес на маснотии во исхраната и спречување на кардиоваскуларни заболувања: систематски преглед. BMJ 2001 година; 322: 757-763
Хирстејн, А.: Значајни глупости. НЗЗ од 20.05.2007 година
Штајнер, Ф.: Студија: Многу скриено рекламирање на Википедија. Дојчландфунк 13 јануари 2014 година
Канцеларија за превенција на болести и унапредување на здравјето (САД): Научен извештај на Советодавниот комитет за упатства за исхрана во 2015 година. www.health.gov/dietarygulines/2015- научно-извештај /
Ричардс, В.: Превртувањето на холестеролот, бидејќи истражувањата покажуваат дека мрсната храна можеби не е лоша за нас. The Independent Online од 27.05.2015
Повеќе на оваа тема:
Диета - на шеќер!
(Deutschlandradio Kultur, Zeitfragen, 2 јули 2015 година)