Сè за заболување на масен црн дроб
Неограничена потрошувачка на таканаречени „добри масти“, како што се оние што се наоѓаат во маслиновото и маслото од авокадо, може да предизвика масно заболување на црниот дроб, фактор на ризик за метаболички нарушувања, како што се дијабетес тип 2 и хипертензија, според неодамнешното истражување на глувци, цитиран од Ксинхуа.
„Долго време постои верување на ова поле дека заситените масти се штетни за црниот дроб“, рече Каролин Ц. Дуавертс, специјалист од Центарот за црн дроб на Универзитетот во Сан Франциско во Калифорнија (UCSF), главен автор на студијата објавена во „Клеточна и молекуларна гастроентерологија и хепатологија“.
Дуаертс и неговите колеги ја проучувале улогата на различните хранливи состојки во развојот на масно заболување на црниот дроб, тековен проект во лабораторијата на quаклин Махер, директор на „Центарот за црниот дроб“, информира Агерпрес.
Научниците комбинираа заситени или мононезаситени масти со јаглени хидрати - сахароза или скроб - за да добијат четири различни видови на висококалорични диети. Тие беа составени од околу 40% јаглехидрати, 40% маснотии и 20% протеини, сооднос сличен на вообичаената диета во САД.
Секој тип на експериментална диета беше администриран на група од десет глувци шест месеци, резултатите беа споредувани со оние снимени кај животни кои примале нормална храна за глодари, што е многу помалку масно.
По студијата, сите глувци кои имале корист од експериментална диета и биле во можност да јадат онолку колку што сакаат, станале дебели до крајот на шест месеци и сите развиле, до одреден степен, масно заболување на црниот дроб.
На изненадување на научниците, глувците кои примале диета на скроб со мононезаситени масти имале најголем ризик од заболување, акумулирајќи 40% повеќе маснотии во црниот дроб отколку глодарите во другите три групи. Нивните органи отекувале поради прекумерна тежина и, кога биле проучувани под микроскоп, изгледале полни со масни глобули.