Секоја диета мора да се прилагоди - CSID Што се случува доктор
CSID: Што значи здрава исхрана?
Д-р Лусија Себестијан: Здравата исхрана бара соодветен внес на калории, кој варира во зависност од возраста, полот и физичката активност. Калориските потреби ќе се обезбедат со консумирање на сите принципи на храна, во соодветни пропорции.
CSID: Колку здрави јадат Романците?
Д-р Себестијан Лусија: Навиките во исхраната на Романците многу се променија. На пазарот има голема разновидност на прехранбени производи, а оние за брза храна имаат најзгодно решение, бидејќи се вкусни и густи во калории, лесно се подготвуваат и се многу пригодни. Како што се зголемуваше економската благосостојба, се зголемуваше и психо-социјалниот стрес. Луѓето стануваат позафатени и за многумина единствениот оброк во денот е навечер, пред спиење. Многу луѓе наоѓаат храна како прибежиште по стресот на денот, други имаат нарушувања во исхраната поради стрес. Сите овие аспекти доведуваат до зголемување на телесната тежина и појава на дебелина, што во денешно време стана вистинска пандемија.
ЦСИД: Во основа, по Револуцијата, нè нападнаа сите видови на храна кои беа повеќе или помалку вкусни, но не и нужно здрави. Уште колку години треба да го стекнеме образованието потребно за избор на навистина добра храна?
Д-р Себестијан Лусија: Како прво, концептот на дебелина мора да се разбере; Дебелината има тенденција да стане главниот здравствен проблем на 21-от век.Тоа е повеќе од само естетски проблем, важен за да произлезе од поврзаноста со мноштво хронични болести како што се метаболички болести, кардиоваскуларни заболувања, одредени неоплазми. Програмата за слабеење мора да биде водена од мултидисциплинарен тим кој вклучува: нутриционист, психолог и диететичар. Диетите промовирани од медиумите нудат методи на слабеење без потврдена научна основа. Тие создаваат недостатоци во исхраната. Сите заинтересирани страни треба да бидат предупредени дека секоја нискокалорична диета не е безопасна и дека треба да ја препише нутриционист.
CSID: Забележавте разлики во исхраната во последниве години кај Романците?
Д-р Себестијан Лусија: Како што е наведено погоре, Романците често консумираат производи како што се брза храна и концентрирани слатки, кои се вкусни и калорични. Систематската потрошувачка на овие хипергликемични и/хиперлипидични производи доведува до зголемување на телесната тежина.
CSID: Како да изгубите тежина здраво?
Д-р Себестијан Лусија: Како прво, на пациентот мора да се научи што значи здрава исхрана. Калориското барање ќе се утврди според возраста, полот и физичката активност; ќе се одреди идеалната тежина. Внесувањето храна ќе биде фрагментирано во неколку оброци (3 главни оброци и 2 закуски), избегнувајќи потрошувачка на храна меѓу нив. Избегнувајте јадење храна богата со заситени масти или холестерол, прекумерно внесување сол, консумирање калорична храна (концентрирана слатка), избегнувајте вишок алкохол. Тоа ќе ја нагласи важноста за тоа како да се подготви храна, заменувајќи го пржењето со врела или печена храна. Beе се воспостави програма за вежбање соодветна на секоја личност.
CSID: Постојат и други решенија за одржување на телесната тежина покрај таканаречената „диета за живот“?
Д-р Себестијан Лусија: Концептот „диета за живот“ е погрешно напишан. Тоа е здрава исхрана што треба да се следи во текот на животот. Исхраната треба да биде придружена со програма за вежбање прилагодена на секоја личност.
CSID: Колку пациенти се обраќаат до нутриционистите за да ги решат нивните проблеми со исхраната?
Д-р Себестијан Лусија: Консултациите во канцеларијата на нутриционист се многу ретки, без разлика дали се во болница или во приватни поликлиники. Тие главно се составени од дебели луѓе кои сакаат да ослабат исклучиво поради нивниот естетски изглед. Менталитетот на консултација со нутриционист за сите други болести за кои се потребни одредени ограничувања во исхраната (кардиоваскуларни заболувања, заболувања на црниот дроб, болести на бубрезите, колопатии и сл.) Не престана. Иако има многу луѓе кои би сакале да знаат како да се хранат здраво, јас не чувствувам потреба за совет од нутриционист.
CSID: Многу малку Романци сè уште брзо. Како би ја охрабриле некое лице да ја следи оваа диета?
Д-р Себестијан Лусија: За време на постот, храната треба внимателно да се избере за да не се лиши телото од основните хранливи материи. Неопходно е совет од нутриционист да ја замени посната храна со храна што содржи поголем процент на есенцијални хранливи материи за организмот.
Препорачајте радикална промена во исхраната - на пример, лакто-вегетаријанство или начин на живот на оние кои јадат само овошје - овоштари?
Д-р Себестијан Лусија: Како што реков здравата исхрана значи да се покријат сите нутритивни потреби на организмот, притоа одржувајќи балансирани пропорции помеѓу нив. И животинските и растителните протеини, и полинезаситени и мононезаситени масни киселини и заситени, мора да се најдат во здравата исхрана, во соодветен процент.
CSID: Со голо око може да се види дека малите консумираат големи количини на производи како што се закуски, чипс не само што се здрави, туку имаат многу добар маркетинг и „даваат“ во пакувања тетоважи, налепници… Дајте неколку совети за родителите за исхраната деца.
Д-р Себестијан Лусија: Една од најалармантните болести на 21-от век кај децата е дебелината, како и кај возрасните. Со оглед на компликациите на дебелината и младата возраст на појава на оваа состојба, прогнозата е мрачна доколку не се лекува. Затоа им препорачуваме на мајките да се консултираат со својот педијатар или нутриционист секогаш кога детето има прекумерна тежина, да го ограничи нивниот пристап до производи за брза храна и концентрирани слатки и да ги насочи кон спортски активности.
CSID: Што е со „100% природни сокови“ на нашиот пазар? Тие се здрави или не?
Д-р Себестијан Лусија: Природните сокови се сокови добиени со цедење на овошјето и без додавање на конзерванси и адитиви. Тие обично имаат рок на траење помалку од 48 часа.
ЦСИД: Во која смисла диетата на Романците ќе се подобри или ќе влијае на тоа по влегувањето во ЕУ?
Д-р Себестијан Лусија: Се надеваме дека по влегувањето на Романија во ЕУ, ќе се наметне почитувањето на некои хранливи норми од страна на производителите, имено прикажување на апсолутно на сите производи на содржината во принципите на исхраната, на подготовката, зачувувањето и евентуално на некои препораки за исхрана утврдени заедно. со специјалисти од областа; да се објават импликациите на оваа болест наречена дебелина, да се направи правилно образование на населението преку медиумите за тоа како да се јаде здраво и да се обесхрабрат рестриктивните диети кои ветуваат брзи резултати со минимален напор.
Интервју со Мадалина Драгои
Ексклузивна статија на Интернет