Семеен рецепт за брза храна млеко од палачинки од зеленчук од цело зрно; Повеќе
Млеко и повеќе: здрава исхрана уште од самиот почеток | Мама блог за доење, комплементарно хранење, здравје и живот со близнаци
Денес, за категоријата „Семејна брза храна“, би сакал да ве запознаам со вкусна и брза инспирација за ручек, всушност апсолутна класика: нашите палачинки од зеленчук кои секогаш се јадат со задоволство. Мојот стандарден рецепт за палачинки во изданието „Како да го расположам малото дете што е можно поразметливо под што повеќе зеленчук?“. Лесно, брзо и лесно се подготвува во двојна или тројна количина неколку дена. Палачинките можете да ги загреете многу кратко во микробранова печка.
Подготовката е супер брза затоа што не мора да мерите ништо. Доколку е потребно, го правам печењето додека децата јадат предјадење.
1 чаша интегрално брашно/пченично брашно (мешавина 1: 1)
1 чаша млеко/минерална вода (мешавина 1: 1)
1 јајце
1 нотка сол
1 рака попрскано сирење, на пр. Моцарела или Гауда
1 рачен замрзнат грашок
1 рака пченка во конзерва
1 мал морков
Маснотии за пржење
Јас користам тенџере за кафе со капацитет од околу 250 милилитри како чаша.
Мешавината на брашното, мешавината на вода и млеко, јајцето и солта се матат и потоа се оставаат да одморат најмалку половина час. Претпочитам мешавина од пченица и напишано интегрално брашно, бидејќи сметам дека тестото само напишано е премногу кашесто, но сега е поздраво и полесно се вари од пченицата. Минералната вода го прави тестото меко и лесно.
Замрзнатиот грашок е претходно сварен во микробранова печка (приближно 3 минути на 600 вати и малку вода е доволно за нас, морковот е излупен и рендан. Трите зеленчуци се мешаат заедно во мала чинија.
Кога пржете палачинки, прво ставете тесто во намастената тава, а потоа веднаш ставете прелив од сирење и зеленчук, а потоа уште малку тесто. Двете страни ги пржам со затворен капак и превртувам чинија кога тестото почнува да се зацврстува на површината.
Јас ги попрскувам палачинките со малку сол од тревки. Се разбира, тестото е погодно и за други додатоци и слатки варијации. Палачинките со банана во моментов се хит кај нас.
Или ги пржам без прелив и ги премачкувам со крем од морков.
За деца со комплементарна храна, препорачувам палачинки во мали парчиња или мини палачинки од возраст од 10 месеци. Сепак, ве молиме, добро надгледувајте ги бебињата кога јадете со оваа варијанта, така што ниту еден грашок и пченкарни зрна не завршуваат на погрешни делови од телото. Ако сакате да бидете на безбедна страна со најмалите, можете зеленчукот да го насистете кратко и да го измешате директно во тестото.
Забавувајте се во копирање и модифицирање. Добар апетит.