Семиња од тиква Ова е причината зошто тие се толку здрави во хранливите вредности; Совети

Семиња од тиква - затоа се толку здрави

20.09.2009, 07:59 часот | rk, jb, t-online

Семиња од тиква: Семето може да го намали нивото на холестерол. (Извор: Дијана Талиун/Getty Images)

Не само пулпата од есенските растенија е здрава - семките од тиква имаат и позитивно влијание врз телото и умот. Кои количини се препорачуваат за консумирање, какви состојки имаат и како да се одгледуваат растенија од тиква од семиња.

преглед

Тиквата е здрав инсајдерски врв. Зеленчукот може да се користи на многу начини и дури може да се ужива во сладок и солен вкус. Сепак, семето од тиква често завршува во канта за ѓубре за време на подготовката, иако тие се важен снабдувач на витамини и ензими.

Семиња од тиква и нивните ефекти

Семките од тиква, меѓу другото, содржат витамин Е, вредни ензими, бета-каротен и незаситени масни киселини. Овие се многу здрави. Ефектот на содржаните омега-3 масни киселини, како што е алфа-линолеинската киселина, е особено позитивен. Овие не се произведени од самото тело, но се покажа дека спречуваат висок крвен притисок, на пример, и го намалуваат ризикот од срцев удар. И имунолошкиот систем е зајакнат и со цинк содржан во јадрата.

Градина со зеленчук: вака успева најпопуларниот зеленчук

Фото серија со 10 слики

Тие исто така содржат фитостероли. Овие растителни стероиди можат да го намалат нивото на холестерол и исто така се вели дека имаат позитивен ефект врз проблемите со простатата.

Друг плус: Семките од тиква не се добри само за организмот. Аминокиселината триптофан содржана во нив исто така треба да има позитивен ефект врз душата. Се смета за природен подобрувач на расположението.

Семки од тиква за слабост на мочниот меур и заболувања на простатата

Особено, состојките селен, фитостероли и витамин Е треба да помогнат во спречување на зголемување на простатата и ублажување на проблемите со мочниот меур.

Правилно консумирајте семе од тиква

Наш совет
Често се известува дека семето е загадено со фитинска киселина или други загадувачи. Потопувањето семе од тиква во вода треба да помогне тука.

За да можете да ги внесете сите хранливи материи и минерали од семките од тиква, тие најдобро се јадат сурови или сушени. За ова се препорачува количина од две до три лажици дневно. Бидете сигурни дека јадрата ниту мириса на сито ниту застоена. Ова може да биде знак на габичен напад.

Информации за исхраната и состојки

100 грама суви семки од тиква содржат во просек *

559 килокалории (kcal)/2.339 kilojul (kJ)
49,05 грама од кои се масни
8,66 грама вкупно заситени масти,
16,24 грама едноставни, незаситени масни киселини,
20,98 грама полинезаситени масни киселини
10,71 грама од кои се јаглехидрати
1,4 грама шеќер и
6 грама влакна
30,23 грама протеини
0 милиграми холестерол
0 грама алкохол
5,23 грама вода

Покрај тоа, тие ги нудат следниве минерали:

46 милиграми калциум
8,82 милиграми железо
592 милиграми магнезиум
7,81 милиграми цинк
1,9 милиграми витамин Ц.
0,153 рибофлавин
0,143 милиграми витамин Б6
како и витамин Е, витамин К.

Сепак, според USDA, витаминот Д3, кој ја поддржува апсорпцијата на калциум во телото, не треба да се содржи во малите семиња или во маслото од семе од тиква.

* Според USDA Националната база на хранливи материи за стандардна референца

Семиња од тиква: разноврсна

Како прелив за салата, во мусли, како мала закуска помеѓу нив, како украс на супа или во леб - семето од тиква е сè друго освен досадно.

Семињата можете да ги користите и како основа за ширење песто или веган. Можете да најдете рецепти за топчиња од тиква или супа од тиква крем во нашата база на рецепти .

Полнење: Семките од тиква имаат особено добар вкус со есенските јадења. (Извор: Бартош Луцак/Getty Images)

Семе печете ги семките од тиква

Ако имате исушени семки од тиква, можете лесно да ги наздравите во тава со малку масло и потоа да рафинирате со сол. Осигурете се дека надворешната кожа не се затемнува премногу. Печење во рерна е исто така можно .

Ако сакате да им дадете на своите самопечени семки од тиква малку повеќе талент, можете да ги рафинирате со бибер, чили, шеќер или други зачини. Пробајте комбинација од неколку вкусови како кисела (кора од лимон) и зачинета (бибер) или слатка (шеќер) и зачинета (бибер).

Домашна: Печете семе од тиква во рерна или во тава. (Извор: JennaWagner/Getty Images)

Суви семки од тиква сами

Ако издлабивте тиква и сакате да ги користите семето од тиква понатаму, прво треба да ја отстраните пулпата од нив. Ставете ги семето во сито и исчистете ги под млаз вода. Јадрото потоа се шири на крпа или весник за да се исуши. Најдобро е да ги ставите семето на сонце.

Алтернативно, можете да ги исушите во рерна. За ова, треба да бидат доволни 20 минути на околу 180 степени Целзиусови. Бидете сигурни дека ги вртите јадрата додека го правите ова, така што тие ќе се исушат рамномерно. Исто така е можно сушење со автоматски дехидратор.

Наш совет
При сушење на семето во рерна, особено е важно да се отстрани целата пулпа. Инаку може да изгори.

Откако семето ќе се исуши, можете да ги излупите како семки од сончоглед. Школка е како слама и е многу тврда и затоа не е погодна за консумирање.

Семиња од тиква: Мешунките од семките од тиква не се многу вкусни - тие се слични на слама и дрвенести, па затоа се отстрануваат пред да се консумираат. (Извор: ffaber53/Getty Images)

Наш совет
Можете лесно да ја отстраните кожата на семките од тиква со сукало. Ставете ги исушените семиња на тврда површина и прелетајте ги неколку пати со сукалка. Школка сега треба да се отвори - јадрото може лесно да се оддели.

За да имате подолго некои од вкусните јадра, чувајте ги во mидар или друг добро запечатлив сад.

'Ртете ги семките од тиква

Можете исто така да користите семки од тиква за да одгледувате садници за вашата тиква.

семе што може да се роди
чинија со супа
добро запечатлив контејнер
кутија за никнувања

За да се формираат зеле од вашите јадра, ви треба семе што може да се разлеат. Така што шансите за успех се поголеми, најдобро е да користите семки од тиква што имате сушени во воздух или семе што можат да се разлеат од продавници за здрава храна.

Потопете ги семето во малку вода на собна температура околу 12 часа.
Накратко измијте ги семките од тиква под млаз вода.
Ставете го семето во кутијата за никне.
Ставете ја кутијата за ртење на топло место. Идеално е 24 степени Целзиусови.

По околу пет дена, првите семиња треба да почнат да 'ртат и да се појават првите зеле.

Никулци од тиква: Семето треба да почне да 'ртат по околу четири до пет дена. (Извор: Gen_Oksi/Getty Images)

Дури и ако веќе може да се видат првите зеле, уредот треба да се остави на темно место два дена.
Потоа можете да ја поставите кутијата за ртење на топло (собна температура) и светло место.
Наводнувајте ги зеле со малку свежа вода секој ден. Сепак, подот не смее да биде премногу влажен, инаку може да се формира мувла.
По околу пет дена можете да ги ставите садници во почва за саксии.

Алтернативно, можете да јадете и зеле. Тие содржат многу магнезиум, се сметаат за многу здрави и се соодветни, на пример, како прелив во салата или кварк или сендвич.