Серија „Клуг лабава“ Следбениците на диетата „Палео“ јадат како во камено време - Висен - Штутгарт
Следбениците на диетата Палео се убедени дека нивните метаболички вредности исто така ќе се подобрат. Ова не е научно докажано. Сепак, форумите се полни со луѓе кои се чувствуваат подобро во врска со диетата со камено доба.
Штутгарт - Не станува збор за загуба што е можно повеќе во најкус можен рок. За губење на lesубовни рачки се посочува како несакан ефект ако ги прочитате ставовите на новите „луѓе од камено доба“ на Интернет: Следбениците на таканаречената диета „Палео“, или подобро диетата „Палео“, го јадат она што го јаделе нашите предци во камено доба. Бидејќи има се повеќе и повеќе од овие современи праисториски луѓе, палео рестораните никнуваат како печурки, а палео-книгите за готвење се наоѓаат на видни места на полиците во книжарниците. Ставот кон животот се пренесува и на спортот. Доста следбеници потекнуваат од таканареченото квантифицирано движење на самостојно - луѓе кои трајно ги снимаат податоците од своето тело и ги анализираат преку компјутер со цел да живеат особено здрав живот.
„Имам повеќе енергија отколку што имав долго време и се чувствувам многу добро“, вели Лариса, а utута вели дека нејзината кожа „станала подобра“. Многу следбеници веруваат дека нивните метаболички вредности како што се липидите во крвта, шеќерот во крвта или хормоните на стресот се оптимизирани со промена на нивната исхрана. И со тоа вашето здравје. Така, блоговите и форумите се преполни со коментари кои им помагаат на хронично болните да живеат подобро со својата болест, па дури и да имаат лек. Сепак, научните докази за овие субјективни коментари целосно недостасуваат.
Следбениците се расправаат со еволуцијата
Диетата со палео е за јадење како луѓето во камено време. Причината: промените во исхраната во изминатите милениуми и векови беа толку фундаментални и брзи што човечкото тело не можеше да се прилагоди на нив. Бидејќи еволуцијата, а со тоа и трајната адаптација, одзема време, многу повеќе време. Затоа, современиот човек треба еднаш да јаде како ловци и собирачи, смета американскиот основач на оваа диета, Лорен Кордејн. „Палеолитското време е најдолгата фаза на развој во историјата на човештвото со 2,5 милиони години. Затоа е оправдано да се претпостави дека имало доволно време за генетски оптимално прилагодување на условите за живот и исхраната од тоа време. Нашата култура драматично се промени во текот на изминатите 10 000 години, но особено по индустриската револуција. Нашите гени не беа во можност да се прилагодат оптимално за ова кратко време “, е образложението на палеофилната филозофија. Последиците од ова се цивилизациски болести како што се дебелина и артеросклероза.
Диетата на луѓето од камено доба веројатно се засновала на необработен зеленчук, уловена дивеч и риба, собрани ореви, семиња и печурки и овошје во зависност од сезоната, особено бобинки. Главните компоненти на диетата беа протеини и масти. Применето на диета според луѓето од камено доба, тоа значи: Месото, рибата, јајцата и овошјето се на менито, млечните производи, слатките и вештачките адитиви се табу, како и алкохолот.
Диетата ја загрозува урамнотежената исхрана
Откажувањето од слатки и алкохол може да го пофалат само нутриционистите. Сепак, експертите за исхрана ја критикуваат високата потрошувачка на месо и германското здружение за исхрана (ДГЕ) ја класифицира палео диетата како премногу еднострана, како што е интервален пост, дитокси за диети или алкален пост. Таквата диета го загрозува избалансираното снабдување со хранливи материи. Покрај тоа, претпоставката дека само гените го обликуваат нутриционистичкото однесување е премногу еднострана. „Многу фактори, како што се учење на одредени модели на однесување, обликување на социјалното опкружување и физиолошки механизми влијаат на нашата исхрана“, се вели во соопштението за печатот од ДГЕ Покрај тоа, диетата варирала толку широко во каменото време што не можело да се зборува за диета за „камено време“.
Нутриционистите Александар Строле и Андреас Хан од Универзитетот во Хановер се занимаваа со диетата од камено доба во напис за преглед и ги опишуваат позитивните ефекти наведени како шпекулативни. Тие исто така наведуваат нутриционистички релевантен пример за интересна функционална промена во однесувањето во исхраната: џиновската мечка панда, позната и како мечка од бамбус, се храни со бамбус. Неговиот гастроинтестинален тракт, сепак, ги покажува структурите типични за месојадните организми. Тоа е логично, бидејќи мечката панда припаѓа на суперсемејството на куни и видови слични на мечка, кои се копнени месојади. Така, стомакот и цревата на пандата во никој случај не се прилагодени на вегетаријанскиот начин на живот - сепак, тие можат да уживаат во својот несоодветен оброк и да не се разболуваат од него.