Сезоната Корона силно ги погоди регионалните пиварници
„Работата веќе беше позабавна“, вели Питер-Мајкл Химел, раководител на приватната пиварница Маркестефтер Кеселринг, опишувајќи ја работата во првата половина на 2020 година. силно ги погодија пиварите.
„Гастрономијата претставува една третина од нашата продажба; оваа загуба за неколку месеци беше брутална“, објаснува Карл-Хајнц Прицл, постар менаџер на „Охсенфуртер Каузен Брду“. Значи, не може да биде добра година за пиварниците во целина. Сега е само прашање да се заобиколиме што е можно подобро.
Поправени камиони и ладилници во мирување
„Со задолжителното затворање на трговијата со угостителство, приклучокот буквално се повлече за нас“, вели Питер-Мајкл Химел и веќе ја класифицира 2020 година како „користена година“. Како и неговите колеги од Кеселринг и Каузен Брду, на шефот на пиварницата Охсенфурт, Дитрих Охснер, не му преостана ништо друго освен да регистрира краткотрајна работа за некои вработени. „Нашиот фиксен камион не возеше метар оваа година“, ја опишува ситуацијата Карл-Хајнц Прицл и Дитрих Охснер зборува за неговата флота камиони со ладилник како „единица за долгорочно паркирање“.
Само продажбата на безалкохолни пијалоци не падна толку лошо во пиварниците. Ниту Питер-Мајкл Химел не сака премногу да се жали, бидејќи работите полека се подобруваат. „Особено нашиот природен велосипедист трчаше добро, а летото со убавото време помогна да се стабилизира нашата индустрија“, вели Дитрих Охснер. „Само се надеваме дека не треба да доживееме втора блокада“, вели Химел, зборувајќи пред колегите од срце. Покрај тоа, сè уште постојат стравувања што ја прогонуваа земјата дека многу затворање на деловни активности или банкрот во угостителската индустрија сè уште може да следат.
Рачно преку кризата
Од друга страна, седумте акционери на „Мајнбернхајмер Браушмиеде“ околу Питер Винклер немаат проблеми со продажбата, бидејќи нивните месечно сварено 750 литри пиво сè уште се распродадени. Хоби-пиварите, кои првпат го послужија сокот од јачмен на градскиот фестивал Ехт Берна во Мајнбернхајм во септември 2018 година, обично ја отворија својата продавница за пиварница со продажба секоја прва сабота во месецот. Но, откако пабот беше затворен, ништо не функционираше и побарувачката за пивски буриња пропадна.
Затоа, хоби пиварите се префрлија на пиво во шишиња и имаа пијалак флаширан во Себастијан Ранк во Гнодштад, со цел да ги задоволат барањата на клиентите. Од логистички причини, „Бернемерите“ го исполнија своето пиво во визбата, а новиот „Лендбиер“ се осветли со специјално купено шишенце. Благодарение на социјалните мрежи и зборот од уста, пиварницата е инсајдерски совет и Мајкл Геберт и Норберт Ебнер можат да ја видат забавата на работа кога ќе го жртвуваат слободното време за да ги наполнат 1.500 шишиња рачно од новостекнатиот филер за шишиња, кој на еден ден на продажба во Се распродадени во џепа.
Помалку продажба на пиво и недостаток на шишиња
На другата микро-пиварница, Стернбрду во Албертшофен, клиентите исто така се потпираат на регионалноста. Ерик Лочнер и неговиот партнер Бастијан Кимер во моментов се отворени само секоја втора недела и, како и нивните колеги, го чувствуваат неуспехот на сите страни, па затоа едвај можат да продаваат буриња со пиво со месеци.
Лочнер е целосен задоволен од бројките за продажбата, но тој посочува на друг проблем: Прво, има повеќе празнења во оптек од вообичаеното и „во моментов не ни е лесно да добиеме ново стакло, бидејќи производителите исто така го намалија своето производство во блокада ".