Шарена пријатна салата со салса верде винегрет фамила

1. Измијте го гравот, исчистете го, ставете го во врела солена вода и варете приближно 12 минути. Јајцата варете ги во топла вода додека не станат меки (приближно 6 мин.) Или тврди (приближно 9 мин.). Излупете ги и измијте ги компирите и исецкајте ги на коцки приближно 1 см. Загрејте го маслото во нелеплива тава и испржете ги коцките во неа 10-12 минути додека не станат крцкави и златно-кафеави. Вртете се од време на време. Исцедете ги јајцата, исплакнете во ладна вода, излупете ги и исечете ги на половина или четвртина. Исто така исцедете го гравот, исплакнете во ладна вода и исцедете го добро.

2. Во меѓувреме, измијте ги доматите, исушете ги и исечете ги на половина. Измијте ги пиперките, исечете ги на половина, извадете ги белите разделувачи и семките и исечете ги половините на ситни ленти на мандолина. Поделете ги срцата од зелена салата на одделни лисја, измијте ги и исушете ги. Извлечете на мали парчиња по желба.

3. Измијте го магдоносот, истресете го суво и извадете ги лисјата. Измешајте лисја од магдонос со оцет, каперси, 2 лажици вода и масло во хеликоптер за да направите кремаст прелив. Можеби додадете малку повеќе вода. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

4. Зачинете ги коцките од компир со сол и црн пипер. Наредете ги листовите од зелена салата на чинија. Одозгора распоредете ги доматите, пиперките, гравот и јајцата. Посипете ја салатата со малку прелив и посипете ги со коцки од компир. Остатокот од облекувањето послужете го одделно.

---