ШАТЕНБЛИК - МЕERNУНАРОДНА084 Монголија - Зелените за јадечи на месо, владата ги промовира

ИПС-Интер прес-служба Дојчланд ГмбХ
Дневна услуга IPS на 7 мај 2013 година

Монголија: Зелените за месојади - Владата промовира урамнотежена исхрана

од Мишел Толсон

зелените

Улан Батор, 7 мај (ИПС) - Genингис Кан знаеше што значи да се преживее во тешки времиња. Основачот на Монголската империја, која се протегаше над поголемиот дел од Евроазија до 1227 година, и неговите луѓе мораа да го земат она што им го нуди природата. Кога месото станало оскудно, тие немаа друг избор освен да бидат задоволни со „зелените лиснати работи“.

Овие историски настани се чини дека се заборавени денес. „Повеќето Монголи не сакаат ниту овошје ниту зеленчук. И земјоделството не е премногу квалификувано за нив“, известува Мариса Марковиц, која го советува монголското Министерство за земјоделство за прашања со храна.

Помалку од еден процент од површината на земјиштето се користи за одгледување. Монголите ја следат традицијата на нивните прататковци, кои биле номадски стадари и главно се хранеле со животински фарми. Огромни стада пасат и на огромните степи на Централна Азија.

Производството на месо и млеко, кое цветаше во советско време помеѓу 1921 и 1990 година во Монголија, пропадна со распадот на источниот блок. Ова исто така значи крај на централно контролираната економија што го регулираше производството и дистрибуцијата со години однапред. Покрај тоа, исчезнаа големите пазари за монголски земјоделски производи. Земјата се движеше кон небезбедна состојба на храна.

Според студијата на глобално активната организација за помош „Мерси Корпс“, снабдувањето со храна на третина од семејствата во главниот град Улан Батор и во провинциските градови не беше обезбедено во 2009 година. Главните прехранбени производи се пченица, месо и ориз, објаснува Марковиц, кој ги цитира извештаите на Светската земјоделска организација ФАО.


Повеќе од 30 проценти од Монголците не јадат зеленчук

Истражувањето на Министерството објавено во 2008 и 2010 година покажува дека добра третина од трите милиони жители на Монголија не јаде ниту овошје ниту зеленчук. Повеќето луѓе малку знаат за оваа храна, бидејќи имаат малку пристап до информации за нив. Ова главно влијае на најсиромашната петтина од семејствата, кои треба да поминат со еквивалент на 1,25 американски долари на ден.

Дури и оние со минимален месечен приход од околу 100 американски долари тешко можат да си дозволат скапо овошје и зеленчук. Особено пролетта е тешко време бидејќи државните самопослуги се празни, а цените вртоглаво се зголемуваат. Бобинки од морско млеко богати со витамин Ц тогаш чинат околу три до четири долари за килограм, моркови два долари и домати скоро четири долари. Покрај тоа, недостасуваат продавници за берба во руралните области и неформалните населби.

Според програмата за развој на ООН УНДП, индексот на сиромаштија во главниот град Улан Батор е 23,4 проценти. Повеќе од половина од еден милион жители на градот живеат во неформални населби или сиромашни населби. Според статистичките податоци на Министерството за земјоделство, една петтина од сите монголски деца на возраст под пет години заостануваат во растот.

Експертите за храна се загрижени и за екстремната пустинизација предизвикана од зголемувањето на стадата од 20 милиони грла добиток меѓу 1999 и 2007 година. Позадината беше воведување на систем за исхрана заснован на пазарот. Пред овој алармантен развој, земјата неодамна започна постепено да го обновува земјоделскиот сектор.

Во северозападниот округ Сонгино Каирхан во Улан Батор, каде што традиционалните јурти опкружени со дрвени огради се наредени пред планините прекриени со снег, зеленчук се одгледува на мала фарма во пластеници. Грмушки што носат плодови од морско леќа во портокалова боја растат на отворено. Таму е седиштето на Здружението на монголски селански жени (MWFA), кое промовира одгледување овошје и зеленчук од сиромашни семејства во сите 21 провинција на земјата.

Студената и сува клима, во која полињата се одгледуваат од пченка до септември, е идеална за компири, репа, зелка, моркови, кромид и ротквица, кои можат да се чуваат во текот на долгите зимски месеци со температури до минус 40 степени Може.


Зеленчук одгледување неразвиено

Според студијата на Мерси Корпс, само шест проценти од Монголците одгледуваат сопствен зеленчук, иако 40 проценти имаат пристап до копно. Малку земјоделци од зеленчук садат само за свои потреби и не ја продаваат жетвата натаму.

Координаторот на проектот Марковиц објаснува дека невладината организација веќе приближи 4500 семејства кон похранлива диета и заштита на природните ресурси. MWFA поддржува градинарски градини како можен начин за заработка на семејни приходи. Часовите за готвење и конзервирањето зеленчук се исто така на програмата.

Организацијата се надева дека ова ќе ја направи земјата помалку зависна од увозот од Русија и Кина. Овие производи секогаш го преплавуваат домашниот пазар во студената сезона помеѓу октомври и април. Со цел да го зајакне домашното производство, монголската влада веќе воведе тарифи за увоз на руска пченица, која порано чинеше помалку од домашното производство.

Дали бобинки од зеленчук и зеленчук можат да ги наведат Монголите да ја сменат својата исхрана, останува да видиме. На крајот на краиштата, веќе има повеќе од 20 вегетаријански ресторани во Улан Батор. (Крај/IPS/ck/2013)


Лево:
http://gafspfund.org/sites/gafspfund.org/files/Documents/Mongolia_8_of_9_Consultations_Brief_Ag Agricultureure_Plan_NFSP.pdf
http://asiafoundation.org/publications/pdf/390
http://www.ipsnews.net/2013/05/building-an-ag Agricultural-empire/

Извор:
Дневна услуга IPS на 7 мај 2013 година
ИПС-Интер прес-служба Дојчланд ГмбХ
Мариенстрасе 19/20, 10117 Берлин
Телефон: 030/54 81 45 31, Факс: 030/54 82 26 25
Е-пошта: [email protected]
Интернет: www.ipsnews.de

објавено во Schattenblick на 9.05.2013 година