Шницел од карфиол - рецепт ЕДЕКА
Уживајте без месо: Нашиот рецепт за шницел од карфиол со крцкав леб и крем-свежо натопи ги воодушевува не само вегетаријанците. Само пробајте!
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
150 гр пченично брашно (тип 405)
5 лажици презла
200 гр пченкарни снегулки
1 лажичка куркума, мелена
1 лажичка црвен пипер, благородна слатка
1 нотка пиперка
1 лимон, нетретиран
2 чешниња лук
3 лажици тахини (паста од сусам)
1 лажичка ким
1 лажичка јаворов сируп
1 нотка пиперка
Извадете ги зелените и дршката од карфиолот, измијте ги и ставете ги цели во пенлива врела солена вода 4 минути. Изгаснете ја карфиолот во ладна вода.
Измешајте го брашното и лебни трошки заедно и ставете ги во длабока чинија. Ставете ги пченкарни снегулки во вреќа за замрзнувач и урнете ги со сукало, па истурете ги во длабока чинија. Победете ги јајцата и изматете во длабока чинија. Измешајте ги зачините заедно и промешајте во смесата со брашно.
Исечете ја карфиолот на парчиња дебели 1,5-2 см и прво свртете го во смесата со брашно, потоа во јајцето и на крај во печењето на корнфлекс. Брзо ставете во тава со врело масло и пржете додека не порумени од двете страни. Исцедете ги на хартиени крпи. Леб преостанатите трошки од карфиол по сечењето и пржете додека не поруменат.
За натопи, измијте го лимонот, исушете го и истријте ја кората. Излупете и ситно исечкајте го лукот. Измешајте ги јогуртот и павлаката заедно. Измешајте го тахинот. Измешајте кора од лимон, лук и поздравниот сок од лимон. Зачинете со ким, јаворов сируп, сол и бибер.
Послужете ја шницлата од карфиол украсена со натопи и малку власец.
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Уживање во зеленчук од крцкав вид: рецепт за шницел од карфиол
Еден од најпопуларните зеленчуци кај Германците е карфиолот. Не е ни чудо: На крајот на краиштата, не само што е богато со добар вкус, туку и богато со здрави хранливи состојки како витамин К и витамин Ц. Во исто време, зеленчукот од зелка е малку калоричен - и покрај многуте добри состојки. Така, овој вид зеленчук е подеднакво погоден за диети, како и за секој што јаде диета со малку хидрати или само се грижи за својата фигура.
Друг плус е апетитен изглед: додека целата глава на зелка потсетува на вешто врзан букет цвеќе, сјајните бели цвеќиња се исто така украс на секоја чинија. Дали како супа, како прилог од зеленчук или во тепсија од карфиол: Зеленчукот од карфиол го збогатува секој оброк - и по изглед и по вкус.
Бидејќи: Најдоброто е сепак нежниот - и затоа е многу лесен за комбинирање - вкус на популарниот зеленчук. Од интензивни зачини како што се кари и морско оревче до зачинети сирења: карфиолот одлично одговара со широк спектар на состојки и нуди соодветна сорта. Може да се подготви на широк спектар на начини: може да зоврие, чорба, да се пржи длабоко, да се јаде решетка, да се јаде на скара, да се јаде сурово во салата или да се пржи во тавата. Покрај тоа, секако е одлична основа за нашата супа од карфиол.
На пример, во овој рецепт за шницел од карфиол, зеленчукот кратко се вари во пенлива солена вода, се гасне со ладна вода и се сече на дебели парчиња. Овие се претвораат во лебни трошки, јајце и распаднати пченкарни снегулки пред да се пржи шницлот од зеленчук во пржено масло до крцкаво кафеаво.
Крцкавите палачинки се служат со кремасто, свежо натопување направено од јогурт, павлака, тахини, лимон и јаворов сируп. Лук, ким, сол, бибер и ситно сецкан власец му даваат посебен вкус на кремастата деликатес. Добар апетит!
Кои прилози одат добро со шницелот од карфиол?
Колку е генијален нашиот рецепт за шницел од карфиол: Ако сакате да донесете „вистинско“ главно јадење на масата за да се засити, можеби ќе сакате да послужите неколку дополнителни гарнитури. Особено што подготовката на овој рецепт не зазема многу време или напор.
Компирот оди (скоро) секогаш, се разбира. Не само како варен компир, туку и како компир од јакна или хаш-кафеава боја. Рајс исто така оди многу добро. Можеби дури и во форма на пржени оризови колачи? Крцкава зелена салата е исто така секогаш добра идеја да внесете уште поголема свежина и разновидност во чинијата.
Зборувајќи за тоа: нашиот печен карфиол од рерна, кој се служи со ориентален сос направен од тахини, лук и ѓумбир, исто така е разновиден и егзотичен.
Патем: Со нашите идеи за рецепти, можете да уживате не само во вегетаријанец од шницл, туку и во други популарни јадења со месо, како што се пилешки крилца: Нашите крилја од карфиол се натпреваруваат со оригиналот од Америка, не само по вкус, туку и за јасност. Само пробајте!