Шпорет за ориз »Кое количество вода е вистинското
Постои едно прашање кое секогаш ги дели мислењата: Колку вода му треба на оризот ако се готви со метод на оток? Ниту на ова прашање не може да се одговори универзално. Нашата статија покажува колку вода треба да додадете во оризот и кога врие во шпоретот за ориз.
Основно правило за тенџере
Ако сакате да го готвите нашиот вообичаен парбо варен ориз со зрна во тенџере со метод на оток, додајте една и пол пати поголема количина вода на оризот.
Лесно е да се направи со земање чаша. Прво измерете ја количината на ориз во чаши, а потоа помножете го бројот на чаши со 1,5. Резултатот е бројот на чаши вода што треба да се додаде.
2 чаши ориз x 1,5 -> 3 чаши вода
Работи на ист начин со шпоретот за ориз. Барем ако ја користите сортата со ориз што е вообичаена тука.
Други видови ориз
На други видови ориз често им треба значително повеќе вода отколку на долгиот зрнест ориз кој е вообичаен тука. Следната табела дава преглед на најчестите видови ориз и нивниот однос ориз-вода.
| Ориз басмати | 1: 1,5 |
| Јасмин ориз | 1: 1,5 |
| Леплив ориз | 1: 1.5 (Внимание: натопете најмалку 2 часа претходно!) |
| Ориз од мочи | 1: 2.5 (Внимание: натопете најмалку 8 часа претходно!) |
| Паела ориз | 1: 3 (подобро е да користите зеленчук наместо вода) |
| Рижото ориз | 1: 3 (подобро е да користите зеленчук наместо вода) |
| Црвен ориз | 1: 2 |
| Црн ориз | 1: 2.5 |
| Див ориз | 1: 2.5 |
Во зависност од видот на оризот, времето за готвење на оризот е исто така значително различно. Кликнете на врската за да ја видите соодветната табела.
Потопете ориз
Само лепливите сорти ориз и оризот мочи се навистина натопени. Со леплив ориз, подоцнежната конзистентност се одредува според тоа колку време е потребно за да се впие. Потребни се најмалку 2 часа натопување пред да се готви, вообичаено е до 10 часа. Од друга страна, оризот Мочи е секогаш натопен 8 часа.