Што е риба Тобико за суши - loversубители на суши
Тобико е риба, риба што многу често се користи во рецепти за суши. Најпознато е од Калифорнискиот рол, каде што е од надворешната страна на ролната, има многу различни бои, изгледа многу украсно и дава интересен вкус. Досега јадев многу често масаго, што веќе ви го претставив. Тобико е толку сличен, само малку поразличен ... Време е да пробате нешто ново!
Во овој пост ќе објаснам од каде потекнуваат малите јајца од риба, Тобико (понекогаш Тобико или Тобико), зошто тие имаат различни бои и како вкусат. Освен тоа, како се прави? Кои се различните можни употреби? Дали има различни видови и каде може да ги купите?
Сето тоа го објаснувам во овој пост!
Што е Тобико?
Тобико е срна на мушичката риба. Значи, тоа се јајцата риба, слично на попознатиот кавијар во кој рибините јајца доаѓаат од есетра. Кои се сепак рибите од мува? Не, тие не можат навистина да летаат ... но скоро. Рибите имаат развиено многу заштитни механизми за да не можат да се јадат толку лесно, мувата риба реши само да одлета 🙂
Рибите од мува се многу рационализирани и можат широко да ги рашират перките, слично како авион. Ако скокнеш од водата, може да пловиш многу далеку, тоа ми беше јасно до сега. За оваа статија, навистина сакав да ги истражувам записите и бев апсолутно воодушевена:
Јапонска телевизија сними мушичка риба која беше во воздух 45 секунди! Тие можат да летаат до 400 метри и високи до 6 метри, што е крајно достигнување.
Рибата мува се наоѓа во тропско и суптропско море. Сепак, тие скоро се ловат само во Југоисточна Азија. Покрај месото, јајцата на мушичката риба се особено популарни, тие се преработуваат и потоа се нарекуваат тобико. Како и другите рибини јајца, тие се многу богати со протеини и витамини и затоа се многу здрави.
Употреба на Тобико
Употребата на Тобико е многу слична на употребата на Масаго, еве ги моите три омилени:
- Како мал украсен елемент на одделни парчиња суши
- Покријте ја ролната одвнатре целосно со тобико однадвор
- Наполнете го gunkanmaki целосно со тобико
Какви видови тобико има таму?
Тобико е обично црвеникаво до портокалово како што можете да видите на сликата. Сепак, може да биде и обоен. Или со вештачка боја или со малку васаби за да изгледа зелено или со мастило од лигњи за црна боја. Исто така постои и поретко жолто тобико.
Како има вкус Тобико?
Тобико донекаде потсетува на кавијар. Мириса на море и малку солено. Вкусот е малку сладок, малку рибен и солен. Но, конзистентноста е особено интересна. Јајцата се малку поголеми од Масаго, што го прави Тобико малку посочен. Сепак, сè уште е крцкаво како масаго. Јас лично ми се допаѓа одлично!
Каде може да го купите Тобико?
Тобико никогаш не сум го видел во продавница до сега, ако знаете некој што можете да го препорачате, слободно пишете го во коментарите. Ја нарачав мојата чаша Тобико од 45 грама од Лахонтор на Интернет и ми ја испратија разладена. Сепак, има и многу други компании за нарачки по пошта кои испраќаат Тобико.
Тобико - помфрит на риба што лета
Дали веќе го имате Тобико? Какво е вашето мислење за ваквите невообичаени производи за централното европско непце? Интересно и мора да се испроба или поточно скептично? Слободно споделете го со нас и коментирајте подолу!
Во ова видео подготвувам Сункан Ганкамаки со Тобико: