Што е шеќерна трска, што е дефиниција за матичен зеленчук, познавање на производи, наука за храна

Научно име: Saccharum officinarum
Англиски: шеќерна трска
Француски: canne пїЅ sucre
Италијански: канамеле, кана да зукеро
Шпански: caпїЅa de azпїЅcar

Содржина

Шеќерна трска
Опис на растението
употреба
Резиме и кратки информации
отече

Шеќерна трска припаѓа на ботаничкото семејство на треви (бот.: Gramineae или Poaceae). Шеќерната трска е култура која е позната илјадници години. За неговото потекло се верува дека е во тропска Југоисточна Азија, Полинезија и Нова Гвинеја. Со откривањето на Америка, шеќерната трска достигна и до тропските ширини на овој континент. Шеќерната трска сега се одгледува ширум светот.

Семејството трева претставува некои од најважните култивирани растенија за човештвото. Заедно со пченка и жито, шеќерната трска е една од најважните култури во светската економија, со светско производство (2012) од 1,77 милијарди тони шеќер годишно. 55% од светското производство на шеќер доаѓа од одгледување шеќерна трска, а остатокот доаѓа од шеќерна репка.

Опис на растението

употреба

Шеќерната трска не може да се нарече зеленчук во вистинска смисла на зборот. Шеќерната трска се користи скоро исклучиво за индустриска преработка во шеќер. Првично, шеќерната трска се одгледуваше само за да се извади слатката, сочна пулпа од свежата трска. Свежа шеќерна трска и денес е достапна на сите пазари ширум светот. На Гуми Цевките се собираат по 9 до 24 месеци, кога сите лисја (освен врвовите) се исушија. Шеќерните трска наменети за трговија со зеленчук се сечат на одредена должина и се испраќаат во кутии. Во Европа, главно се нуди увоз од Кенија и Бразил.

Резиме и кратки информации

Шеќерот се прави од шеќерна трска
Diseaseуџестата болест влијае на шеќерна трска

отече

Исхрана за Брокхаус: Јадете здраво - живејте свесно. Брокхаус, 2011 година »
Рајнхард Матисек, Вернер Балтес: Хемија на храна. Спрингер Спектар, 2015 година »
Одличниот Ларус Гастрономик. Кристијан, 2012 година »
Ханс-Јоаким Роуз: Библиска кујна: Енциклопедија за кулинарски студии. Издавачка куќа Тре Тори, 2007 година »
Проф. Валдемар Тернес, Алфред Тјуфел: Лексикон за храна. Верлаг на Бехр, 2005 година »

Резервирајте препораки со врски до Амазон

Подолу се дадени неколку препораки за книги кои се опремени со таканаречени придружни врски. Поврзани врски доведуваат до производ што може да се купи преку Интернет. Придружната врска треба да се сфати како агент кој обезбедува купувач со купувач. Ако производот е купен по посета на придружна врска, посредникот (т.е. операторот на придружната врска, во овој случај, односно лексикон.дека за храна) добива мала провизија. Комисијата е низок, едноцифрен процент од продажната вредност.

Вежба за кујна во Teubner

Одлична стандардна работа на Teubner на тема кујнски практики и техники за готвење: во нов, раскошен дизајн, со најнови информации за кујната . Сите процеси на работа поврзана со кујната се објаснети чекор по чекор. Бројни специјални страници за интересни факти за производи, основни техники за готвење и корисни кујнски прибор.

Печење на Teubner

Големата книга за печење, стандардна работа за печење. Читателот добива сеопфатен преглед на најважните состојки за печење, од различните видови брашно до адитиви за печење и зачини. Детално е докажано дали сунѓерско тесто, тесто за кратки павлаки, пандишпан, тесто од квасец или тесто за расцветано, како се прават овие тесто и пециво. Многу секвенци на чекори ја прават подготовката на креми, пломби и глазури лесно разбирлива.

Лексикон на препарати за кафе

Без оглед на тоа дали турската мока, австрискиот Ајншпеннер, италијанското еспресо или капучино, млечното кафе Фанпсијан, енциклопедијата на препарати за кафе од Издание на лексикон за храна со лесно разбирливи препарати и дефиниции на над 100 меѓународни препарати за кафе од Германија, Австрија, Франција, Италија и Шпанија со бројни слики.